2006年9月份，“SK-Ⅱ”化妆品事件一时闹得沸沸扬扬．其实，从毒韭菜到炸鸡翅、从儿童奶粉到“瘦肉精”事件，化学性污染事件报道层出不穷，其中尤以食品安全最为引人恐慌．如食品报道中不断有①“致癌农药”、②“苏丹红”、③“碘元素”、④“亚硝酸盐”等化学名词出现．上述化学名词所提到的物质中，在某食品添加剂中允许含有但符合限量时不会引起中毒的是（  ）

试卷相关题目

• 1BaCl2有剧毒，致死量0．3g，万一不慎误服，应大量吞服鸡蛋清及适量的解毒剂，此解毒剂应是

  A.AgNO3

  B.MgSO4

  C.NaCl

  D.CuSO4

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• 2关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是（  ）

  A.水质的好坏与身体健康无关

  B.饮用水越纯净越好

  C.养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物

  D.调味剂和营养剂加得越多越好

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• 3下列关于药物的使用说法正确的是

  A.虽然药物能治病，但大部份药物有毒副作用

  B.使用青霉素时，直接静脉注射可以不用进行皮肤敏感试验

  C.长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用

  D.随着药物的普及，生病了都可以到药店自己买药吃，不用到医院

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• 4下列关于食品添加剂的说法中不正确的是（  ）

  A.醋可同时用作调味剂和防腐剂

  B.亚硝酸钠可能致癌

  C.苯甲酸钠可用作食品的防腐剂

  D.我国应禁止使用味精

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• 5下列药品对应的临床应用错误的是

  A.服用过量的阿司匹林中毒后应立即停药，并静脉注射NaHCO3

  B.青霉素的不良反应是过敏反应，因此用药前要进行皮肤敏感试验

  C.麻黄碱适合于医治因葡萄球菌和链球菌等引起的血毒症

  D.服用麻黄碱的不良反应是有时出现由于中枢神经兴奋所导致的不安、失眠等

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• 6如是某品牌方便面包装上的部分说明．有关说法正确的是（  ）品名XX方便面 部分配料食盐 姜黄 牛肉 脱水菠菜等保质期六个月（置于阴凉干燥处）生产日期标示于包装外袋上 

  A.姜黄用作营养强化剂

  B.脱水菠菜中富含蛋白质

  C.食盐主要用作调味剂

  D.牛肉的主要成分是淀粉

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• 7随着人们生活节奏的加快，方便的包装食品已被广泛接受．为了延长食品的保质期，防止食品受潮及富脂食品氧化变质，在包装袋中应放入的化学物质是（  ）

  A.无水硫酸铜、蔗糖

  B.硅胶、硫酸亚铁

  C.大理石、硫酸亚铁

  D.生石灰、漂白粉

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• 8化学与生活、社会密切相关．下列说法中正确的是（  ）

  A.日本核泄漏事故释放出放射性核素碘-131，极微量碘-131不会对人体产生危害

  B.瘦肉精能提高猪肉的瘦肉率，食用含瘦肉精的猪肉，不会对人体造成危害

  C.凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不可食用

  D.为防止电池中重金属等污染土壤和水体，应该深度掩埋

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• 9随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品受到青睐．为了防止食品氧化变质，延长食品的保质期，在包装袋中可以放出的化学物质是（  ）

  A.氧气

  B.铁粉

  C.硅胶

  D.生石灰

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• 10关于食用色素的下列说法错误的是（  ）

  A.可以使食物增色

  B.超量使用对人体有害

  C.适用于全部人群

  D.分为使用天然色素和食用合成色素

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