试卷相关题目
- 1下列元素中属于人体生命活动必需微量元素的是
A.H
B.O
C.Fe
D.Na
开始考试点击查看答案 - 2下列食品添加剂与类别对应正确的一组是
A.着色剂－亚硝酸盐
B.疏松剂—碳酸氢铵
C.调味剂－苯甲酸钠
D.防腐剂－醋酸
开始考试点击查看答案 - 3蛋白质中的碳、氮、硫、磷，蔬菜、水果中的钾、钠、镁、钙，在人体中代谢为酸性物质的元素（ ）
A.钾
B.钠
C.碳
D.钙
开始考试点击查看答案 - 4下列说法正确的是 （ ）
A.鸡蛋清溶液与淀粉溶液可以用浓硫酸加以鉴别
B.生活中食用的食醋、植物油、动物蛋白等物质都是混合物
C.油脂、糖类、蛋白质都可以发生水解反应
D.甲烷、乙烯、苯均能使酸性高锰酸钾溶液褪色
开始考试点击查看答案 - 5下列实物富含中蛋白
质的是（ ）A.大米
B.猪油 C
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．鸡蛋 D.洋葱 - 6
，叫做异戊二烯．已知维生素A的结构简式可写为 
， 式中以线示键，线的交点与端点处代表碳原子，并用氢原子数补足四价，但C.H原子未标记出来，关于它的叙述正确的是（ ）A.维生素A的分子式为C 20H 30O
B.维生素A是一种易溶于水的醇
C.维生素A分子中有异戊二烯的碳链结构
D.1 mol维生素A在催化剂作用下最多可与7 mol H 2发生加成反应
开始考试点击查看答案 - 7瑞典皇家科学院诺贝尔奖委员会于当地时间10月8日11时45分左右宣布，将2008年度诺贝尔化学奖授予美国科学家下村修、马丁-查尔菲，华裔化学家钱永健，他们是因为发现和发展绿色荧光蛋白(GFP)而获奖的。下列对GFP结构和性质预测正确的是（ ）
A.GFP在酸、碱、酶的作用下发生水解，水解的最终产物是氨基酸和醇类
B.GFP在硫酸铜或硫酸钠溶液中发生盐析，盐析是可逆过程
C.GFP在福尔马林溶液中会发生变性，变性是不可逆过程
D.用过滤方法从GFP水溶液中分离GFP
开始考试点击查看答案 - 8下列关于淀粉和纤维素的说法中，不正确的是
A.它们都是天然高分子化合物，且都是混合物
B.它们都可以发生水解，其最终产物都是葡萄糖
C.它们的通式都是（C6H10O5）n，互为同分异构体
D.淀粉是一种工业原料，可用于制造葡萄糖和酒精等
开始考试点击查看答案 - 9糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述不正确的是（ ）
A.葡萄糖能发生氧化反应
B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C.利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂 D蛋白质中只含C.H、O三种元素.
开始考试点击查看答案 - 10维生素对人体的作用是( )
A.构成人体细胞和组织的重要材料
B.能为人体提供能量
C.调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康
D.大量补充人体所需能量
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