试卷相关题目
- 1下列说法正确的是 （ ）
A.鸡蛋清溶液与淀粉溶液可以用浓硫酸加以鉴别
B.生活中食用的食醋、植物油、动物蛋白等物质都是混合物
C.油脂、糖类、蛋白质都可以发生水解反应
D.甲烷、乙烯、苯均能使酸性高锰酸钾溶液褪色
开始考试点击查看答案 - 2下列实物富含中蛋白
质的是（ ）A.大米
B.猪油 C
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．鸡蛋 D.洋葱 - 3下列有关维生素C的说法中，正确的是
A.如果人体缺少维生素C，人易患夜盲症、干眼症等眼疾
B.维生素C属于脂溶性维生素，主要存在于新鲜水果和蔬菜中
C.维生素C具有较强的还原性，能使酸性高锰酸钾溶液褪色
D.富含维生素C的食物应在高温下烹调，才能充分提高维生素C的功能
开始考试点击查看答案 - 4茶油是人们生活中一种高品质的食用油，茶油中的主要成分属于
A.淀粉
B.油脂
C.蛋白质
D.糖类
开始考试点击查看答案 - 5维生素C的结构简式
，有关它的叙述错误的是（ ）A.是一个环状的酯类化合物
B.易起加成及氧化反应
C.可以溶于水
D.在碱性溶液中能稳定地存在
开始考试点击查看答案 - 6下列食品添加剂与类别对应正确的一组是
A.着色剂－亚硝酸盐
B.疏松剂—碳酸氢铵
C.调味剂－苯甲酸钠
D.防腐剂－醋酸
开始考试点击查看答案 - 7下列元素中属于人体生命活动必需微量元素的是
A.H
B.O
C.Fe
D.Na
开始考试点击查看答案 - 8化学是一门实用的、中心的学科，生活中的许多问题常涉及到化学知识。它在给经济发展和群众生活带来方便的同时，也产生负面的影响。下列有关叙述不正确的是
A.次氯酸和臭氧都是强氧化剂，都能杀死水中的细菌。自来水常用氯气来杀菌消毒，是因为氯气杀菌消毒效果要比臭氧好，且不会残留有毒、有害物质
B.人们应用原电池原理，制作了多种电池，如干电池、充电电池、高能电池等。电池在现代生产和科学技术中发挥了重要作用，但废旧电池会对生态环境和公众健康造成危害，所以废旧电池必须回收再利用
C.明矾常用作净水剂，但人体摄入大量铝盐，易患“老年性痴呆”，所以明矾不宜大量作净水剂使用
D.氟氯烃为一类含有氟和氯的有机物，是制冷效果极佳的致冷剂，但它会破坏臭氧层，科研人员正在积极研发环保型的替代产品以减少氟氯烃的使用量
开始考试点击查看答案 - 9
，叫做异戊二烯．已知维生素A的结构简式可写为 
， 式中以线示键，线的交点与端点处代表碳原子，并用氢原子数补足四价，但C.H原子未标记出来，关于它的叙述正确的是（ ）A.维生素A的分子式为C 20H 30O
B.维生素A是一种易溶于水的醇
C.维生素A分子中有异戊二烯的碳链结构
D.1 mol维生素A在催化剂作用下最多可与7 mol H 2发生加成反应
开始考试点击查看答案 - 10瑞典皇家科学院诺贝尔奖委员会于当地时间10月8日11时45分左右宣布，将2008年度诺贝尔化学奖授予美国科学家下村修、马丁-查尔菲，华裔化学家钱永健，他们是因为发现和发展绿色荧光蛋白(GFP)而获奖的。下列对GFP结构和性质预测正确的是（ ）
A.GFP在酸、碱、酶的作用下发生水解，水解的最终产物是氨基酸和醇类
B.GFP在硫酸铜或硫酸钠溶液中发生盐析，盐析是可逆过程
C.GFP在福尔马林溶液中会发生变性，变性是不可逆过程
D.用过滤方法从GFP水溶液中分离GFP
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