试卷相关题目
- 1下列关于基本营养物质的说法正确的是（ ）
A.糖类、油脂、蛋白质都是由C.H、O三种元素组成的
B.葡萄糖和蔗糖不是同分异构体，但属于同系物
C.H、O三种元素组成的 B.葡萄糖和蔗糖不是同分异构体，但属于同系物 C.所有蛋白质均可通过颜色反应来鉴别
D.油脂在酸性条件下水解生成丙三醇和高级脂肪酸
开始考试点击查看答案 - 2下列关于糖类、脂肪和蛋白质的叙述正确的是
A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C.葡萄糖能发生氧化反应和水解
反应D.蛋白质溶液遇CuSO4后产生的沉淀能重新溶解
开始考试点击查看答案 - 3钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要800mg钙，维生素D有利于对钙的吸收。下列补钙的途径不正确的是（ ）
A.经常晒太阳
B.经常饮用钙离子含量高的硬水
C.经常饮用牛奶、豆奶
D.补充维生素
开始考试点击查看答案 - 4在下列元素中，属于生物体内微量元素的是
A.C
B.H
C.O
D.Mn
开始考试点击查看答案 - 5关于蛋白质的叙述错误的是
A.在世界上我国首先合成了具有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素
B.蛋白质是组成细胞的基础物质，它是小分子物质
C.蛋白质水解的最终产物是氨基酸
D.高温灭菌的原理是加热后使蛋白质变性，从而使细菌死亡
开始考试点击查看答案 - 6下列有关葡萄糖性质的叙述中，错误的是
A.能加氢生成六元醇
B.能发生银镜反应
C.与醇发生酯化反应
D.能被氧化为
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和
- 7下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法中，正确
的是 A.它们的组成都含有C.H、O、N等元素
B.在一定条件下，都能发生水解反应
C.H、O、N等元素 B.在一定条件下，都能发生水解反应 C.蛋白质和氨基酸一样具有两性
D.淀粉溶液中加稀硫酸加热水解后，加入新制银氨溶液加热可以产生银镜
开始考试点击查看答案 - 8糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。下列有关说法正确的是（ ）
A.糖类物质中只含有C.H、O三种元素
B.糖类
、油脂、蛋白质都是高分子化合物C.H、O三种元素 B.糖类
、油脂、蛋白质都是高分子化合物 C.油脂在人体中发生水解生成氨基酸D.糖类、蛋白质都能发生水解反应
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