试卷相关题目
- 1“化学--我们的生活，我们的未来”，是2011年“国际化学年”的主题．化学侧重从分子水平关注人类健康和社会的可持续发展，由于不同维生素的分子结构不同，其功能也不同，能促进Ca2+ 吸收，防治佝偻病，软骨病的维生素是（ ）
A.维生素A
B.维生素B2
C.维生素C
D.维生素D
开始考试点击查看答案 - 21937年森特·哲尔吉因其对维生素C研究作出的杰出成就，获得当年的诺贝尔生理学和医学奖。下列关于维生素C的说法中不正确的是
A.易溶于水，水溶液显酸性
B.在水果蔬菜类中含量很高，受热易分解
C.在水溶液中容易被还原
D.不需经过消化就可在消化道内直接被吸收
开始考试点击查看答案 - 3分别向盛有淀粉碘溶液的两烧杯中滴加新鲜黄瓜汁和久置黄瓜汁，黄瓜汁中含有的维生素C能使淀粉碘溶液褪色，实验结果见右表．下列说法不正确的是（ ）黄瓜汁新鲜久置滴数1220
A.维生素C具有还原性，能将碘单质还原为I-离子
B.实验时两烧杯中的淀粉碘溶液的浓度和体积相等
C.新鲜黄瓜汁中比久置黄瓜汁中维生素C含量低
D.维生素C缺乏的病人要多吃新鲜的蔬菜和水果
开始考试点击查看答案 - 4医生建议因缺少某种元素而患甲状腺肿大的病人多食海带,这是由于海带含有较丰富的( )。
A.碘元素
B.铁元素
C.钾元素
D.锌元素
开始考试点击查看答案 - 5下列关于食品添加剂的叙述中，不正确的是 ( )。
A.醋可同时用作防腐剂和调味剂
B.亚硝酸钠有一定的致癌性
C.我国应该禁止使用味精
D.苯甲酸钠可用作食品的防腐剂
开始考试点击查看答案 - 6新鲜水果、蔬菜、乳制品中富含的维生素C具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化。某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量，其化学方程式为下列认识正确的是
A.上述反应为取代反应
B.滴定时可用淀粉溶液作指示剂
C.滴定时要剧烈振荡锥形瓶
D.维生素C的分子式为C6H9O
开始考试点击查看答案 - 7下列加工和食用蔬菜的方法，易造成维生素C损失的是（ ）①切碎了再洗 ②长时间煮 ③炒熟后长时间放置 ④炒菜时加醋．
A.①
B.①②
C.①②③
D.①②③④
开始考试点击查看答案 - 8下列有关基本营养物质的说法中，正确的是
A.淀粉遇碘化钾溶液变蓝
B.蔗糖和麦芽糖互为同分异构体
C.纤维素在人体内最终水解为葡萄糖
D.糖类、油脂、蛋白质都是由C.H、O三种元素组成
开始考试点击查看答案 - 9下列说法中不正确的是 ( )。
A.患口腔溃疡时我们可服用维生素B2，它存在于牛奶和蛋黄等食物中
B.多吃胡萝卜可预防夜盲症，因其中含有丰富的维生素A
C.维生素C具有止血功能，所以被称为抗坏血酸
D.维生素K是凝血酶元的主要成分，它是止血的功臣
开始考试点击查看答案 - 10人体内所必须需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是（ ）
A.K
B.Ca
C.Na
D.Fe
开始考试点击查看答案