试卷相关题目
- 1下列说法中不正确的是 ( )。
A.患口腔溃疡时我们可服用维生素B2，它存在于牛奶和蛋黄等食物中
B.多吃胡萝卜可预防夜盲症，因其中含有丰富的维生素A
C.维生素C具有止血功能，所以被称为抗坏血酸
D.维生素K是凝血酶元的主要成分，它是止血的功臣
开始考试点击查看答案 - 2下列有关基本营养物质的说法中，正确的是
A.淀粉遇碘化钾溶液变蓝
B.蔗糖和麦芽糖互为同分异构体
C.纤维素在人体内最终水解为葡萄糖
D.糖类、油脂、蛋白质都是由C.H、O三种元素组成
开始考试点击查看答案 - 3下列加工和食用蔬菜的方法，易造成维生素C损失的是（ ）①切碎了再洗 ②长时间煮 ③炒熟后长时间放置 ④炒菜时加醋．
A.①
B.①②
C.①②③
D.①②③④
开始考试点击查看答案 - 4新鲜水果、蔬菜、乳制品中富含的维生素C具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化。某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量，其化学方程式为下列认识正确的是
A.上述反应为取代反应
B.滴定时可用淀粉溶液作指示剂
C.滴定时要剧烈振荡锥形瓶
D.维生素C的分子式为C6H9O
开始考试点击查看答案 - 5化学与生活密切相关，下列有关说法正确的是
A.维生素C具有还原性，在人体内起抗氧化作用
B.糖类、蛋白质、油脂属于天然高分子化合物
C.煤经气化和液化两个物理变化过程，可变为清洁能源
D.制作航天服的聚酯纤维和用于光缆通信的光导纤维都是新型无机非金属材料
开始考试点击查看答案 - 6下列有关食品添加剂的说法中，正确的是( )。
A.山梨酸是一种常见的膨松剂
B.亚硝酸钠是一种常见的发色剂
C.碳酸氢钠具有碱性，是一种常见的调味剂
D.β胡萝卜素是一种人工食用色素
开始考试点击查看答案 - 7下列有关维生素和微量元素的说法中不正确的是（ ）
A.新鲜水果和蔬菜是人们获取维生素的主要食物来源
B.维生素C具有还原性，在人体内起抗氧化作用
C.在食盐中加入碘酸钾可预防碘缺乏病
D.在酱油中加入铁强化剂可以解决缺铁性贫血问题
开始考试点击查看答案 - 8维生素A对人的视力有非常重要的作用，其结构简式如图，下列关于该化合物的说法正确的是
①维生素A是一种不饱和的一元醇；②维生素A含有苯环结构；③维生素A含有两种官能团；④维生素A的一个分子中含有3个碳碳双键。A.②④
B.①③
C.③④
D.全部正确
开始考试点击查看答案 - 9坏血病患者应该多吃的食物是
A.水果和蔬菜
B.鱼肉和猪肉
C.鸡蛋和鸭蛋
D.糙米和肝脏
开始考试点击查看答案 - 10坏血病患者应该多吃的食物是（ ）
A.水果和蔬菜
B.鱼肉和猪肉
C.鸡蛋和鸭蛋
D.糙米和肝脏
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