试卷相关题目
- 1人体内所必需的3列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是（ ）
A.K
B.Ca
C.Na
D.Fe
开始考试点击查看答案 - 2有关水在人体中的作用，下列说法中正确的是（ ）
A.喝水过多会淡化血液
B.水在人体内有调节体温的作用
C.饮用水越纯净越好
D.没有污染的水就是纯净水
开始考试点击查看答案 - 3正常膳食中除糖类、脂肪、蛋白质以外，还必须含有（ ）
A.水
B.微量维生素
C.矿物质
D.食品添加剂
开始考试点击查看答案 - 4对事物的酸、碱性判断正确的是（ ）
A.巧克力、奶油是酸性事物
B.猪肉、牛肉是碱性事物
C.西瓜是酸性事物
D.大米、面粉是碱性事物
开始考试点击查看答案 - 5食品分类的一种方法如下表，以下属于白色食品的是
A.精白面粉
B.精制豆油
C.新鲜海带
D.酿制的米酒
开始考试点击查看答案 - 6如今人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等类型。绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品；而直接从海洋获取的食品叫蓝色食品；通过微生物发酵制得的食品叫白色食品。下面属于白色食品的是
A.食醋
B.面粉
C.海带
D.食盐
开始考试点击查看答案 - 72008年6月6日的《扬子晚报》刊登，营养专家向考生特别推荐的一份早餐食谱：一杯酸牛奶，一个鸡蛋，适量的馒头、面条和蔬菜、水果等。下列说法错误的是
A.馒头、面条中含有淀粉
B.酸牛奶的pH >7
C.鸡蛋中含有蛋白质
D.蔬菜、水果中含有维生素
开始考试点击查看答案 - 8自全面建设小康社会以来，人们的生活水平逐年提高，更注重身体健康和食品卫生。下列做法会导致食品对人体健康有害的是（ ）
A.烹饪时使用加铁酱油
B.在食盐中添加适量碘元素
C.用石灰水保存鲜鸡蛋
D.用硫磺（S）熏蒸漂白银耳
开始考试点击查看答案 - 9下列生活习惯比较健康和科学的是（ ）
A.喜欢什么食物就吃什么食物
B.多饮纯净水，少饮矿泉水
C.大量食用含亚硝酸钠的肉腌制品
D.多吃水果和蔬菜
开始考试点击查看答案 - 10长期食用下列食物，可能引起人体酸中毒的是（ ）
A.鱿鱼干
B.桔子
C.西红柿
D.海带
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