试卷相关题目
- 1饮食是保证我们身体健康的基本需求，下列关于饮食的说法正确的是
A.鸡蛋含有丰富的蛋白质，人类需要的蛋白质都可以由鸡蛋提供，多吃有益
B.水果、蔬菜含有丰富的维生素，有人为了减肥，每天只吃水果蔬菜即可
C.米饭含有大量的淀粉，成人每天食用量不能超过200g
D.要促进身体健康，各种食物必须合理搭配
开始考试点击查看答案 - 2有下列物质：①蛋白质 ②脂类 ③糖类 ④无机盐 ⑤维生素 ⑥水．其中属于人体需要的营养素有（ ）
A.①②③
B.①②③④
C.①②③④⑤
D.全部
开始考试点击查看答案 - 3下列饮食习惯正确的是
A.长期大量食用富含油脂的食物
B.大量饮酒
C.过量食用含有食品添加剂的食品
D.肉类食物与蔬菜、水果等合理搭配食用
开始考试点击查看答案 - 4联合国卫生组织经过严密的科学分析，认为我国的铁锅是最理想的炊具，并向全世界大力推广，其主要原因是烹饪的食物中留有铁元素。某人患轻微的缺铁性贫血病，医生建议他服用一段时间补铁保健品（其中铁为+2价）。同时医生建议此类患者平时应该多吃的食物是
A.猪肝、水果和蔬菜
B.鱼肉
C.鸡蛋
D.糙米
开始考试点击查看答案 - 5大米的酸碱性是（ ）
A.中性食物
B.碱性食品物
C.弱碱性食物
D.酸性食物
开始考试点击查看答案 - 6为了维持生命和健康，人要从食物中摄取营养素，下列物质中不属于营养素的是
A.葡萄糖
B.乙醇
C.水
D.芝麻油
开始考试点击查看答案 - 7有关水在人体中的作用，下列说法不正确的是
A.水是一种很好的溶剂
B.水在人体内没有调节体温的作用
C.水在人体内是重要的反应物
D.水在人体内有运输功能
开始考试点击查看答案 - 8下列有关维生素C的叙述中，不正确的是（ ）
A.人体所需维生素C主要从食物中获取
B.维生素C高温时不稳定
C.维生素C具有还原性
D.维生素C不能发生氧化还原反应
开始考试点击查看答案 - 9有一食品的营养标示如下表。表中的一表示未列于表中的其它成分。
（1）已知表中所列的蛋白质与碳水化合物所产生的热量合计小于129大卡。试问下列何者是其它主要产生热量的成分A.铁
B.钠
C.钙
D.脂质
E.维生素C （2）若以甲一戊代表下列物质： （甲）碳 （乙）水 （丙）淀粉 （丁）蔗糖 （戊）葡萄糖 则下列哪一选项包含了上述物质中所有属于碳水化合物的物质 A.甲乙 B.丙丁 C.丁戊 D.甲丙戊E.丙丁戊
开始考试点击查看答案 - 10某些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果），结果生长发育出现障碍，患营养缺乏症。这是由于下列哪种物质不足而引起的 [ ]
A.维生素
B.油脂
C.蛋白质
D.糖类
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