处于等电状态的蛋白质：（    ）

试卷相关题目

• 1在饱和硫酸铵状态下，析出的蛋白质是：（    ）

  A.白蛋白

  B.α-球蛋白

  C.β-球蛋白

  D.γ-球蛋白

  E.免疫球蛋白

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• 2用钨酸钠沉淀蛋白质的原理是：（    ）

  A.破坏盐键

  B.中和电荷

  C.破坏氢键

  D.调节等电点

  E.与蛋白质结合成不溶性盐

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• 3若用重金属沉淀pI为8.0的蛋白质时，该溶液的pH值应为：（    ）

  A.8

  B.>8

  C.<8

  D.≥8

  E.≤8

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• 4蛋白质变性后表现为：（    ）

  A.粘度下降

  B.溶解度增加

  C.不易被蛋白酶水解

  D.生物学活性丧失

  E.易被盐析出现沉淀

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• 5蛋白质变性是由于：（    ）

  A.氨基酸的排列顺序发生改变

  B.氨基酸的组成发生改变

  C.氨基酸之间的肽键断裂

  D.氨基酸之间形成的次级键发生改变

  E.蛋白质分子被水解为氨基酸

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• 6将蛋白质溶液的pH值调至其pI时：（    ）

  A.蛋白质稳定性增加

  B.蛋白质稳定性降低

  C.蛋白质表面的净电荷增加

  D.蛋白质表面的净电荷不变

  E.对蛋白质表面水化膜无影响

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• 7下列方法中，哪一种不能将谷氨酸和赖氨酸分开？（    ）

  A.纸层析

  B.阴离子交换层析

  C.阳离子交换层析

  D.凝胶过滤

  E.电泳

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• 8对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述，哪项是正确的？（    ）

  A.变性蛋白质一定要凝固

  B.变性蛋白质一定要沉淀

  C.沉淀的蛋白质必然变性

  D.凝固的蛋白质一定变性

  E.沉淀的蛋白质一定凝固

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• 9有一蛋白质水解产物在pH6.0时，用阳离子交换剂层析时，第一个被洗脱下来的氨基酸是：（    ）

  A.Val(pI5.96)

  B.Asp(pI2.77)

  C.Lys(pI9.74)

  D.Arg(pI10.76)

  E.Tyr(pI5.66)

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• 10蛋白质溶液的稳定因素是：（    ）

  A.蛋白质溶液有分子扩散现象

  B.蛋白质在溶液中有“布朗运动”

  C.蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷

  D.蛋白质溶液的粘度大

  E.蛋白质分子带有电荷

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