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世界卫生组织推荐的人类食用油脂肪酸标准为：饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸=1：1：1（物质的量之比）。化学上，通常用不饱和度(Ω)表示有机物的不饱和程度。计算方法如下表所示现有高级脂肪酸①C17H31COOH；②C17H33COOH；③C16H31COOH；④C17H29COOH，它们的不饱和度之比依次为

2021-09-22

A.1:2:3:4

B.2:1:1:3

C.1:2:2:3

D.3:2:1:4

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