果酒的制作离不开酵母菌，在配制酵母菌的培养基时，常添加一定浓度的葡萄糖液，如果葡萄糖浓度过高，反而会抑制酵母菌的生长，其原因最可能是（  ）

试卷相关题目

• 1吃腐乳时，外层有一层致密的皮，这层“皮”是由什么形成的（  ）

  A.毛霉白色菌丝上的孢子囊

  B.毛霉白色菌丝

  C.毛霉分泌物

  D.豆腐块表面失水后变硬

  开始考试点击查看答案
• 2MS培养基和微生物培养基相比，有哪些不同（    ）

  A.MS培养基不含有机物

  B.微生物培养基以有机物为主

  C.MS培养基不含微量元素

  D.MS培养基不需提供大量无机营养

  开始考试点击查看答案
• 3要从多种细菌中分离某种细菌，培养基要用（    ）

  A.加入青霉素的培养基

  B.加入高浓度食盐的培养基

  C.固体培养基

  D.液体培养基

  开始考试点击查看答案
• 4有关培养基配制原则叙述正确的是（    ）

  A.任何培养基都必需含有水、 碳源 、 氮源、无机盐及生长因子

  B.碳源和氮源必需具有一定的比例，且碳源比氮源要多

  C.微生物的生长除受营养因素影响外，还受到PH、氧、渗透压的影响

  D.营养物质的浓度越高越好

  开始考试点击查看答案
• 5在制作泡菜的过程中，不正确的是（    ）

  A.按照清水与盐的质量比为4：1的比例配制盐水

  B.按照清水与盐的质量比为5：1的比例配制盐水

  C.盐水入坛前要煮沸冷却，以防污染

  D.在坛盖边沿的水槽中要注满水，以保证坛内的无氧环境

  开始考试点击查看答案
• 6大肠杆菌能够在哪种培养基上生长繁殖（  ）

  A.无氮培养基

  B.分解尿素的细菌的选择培养基

  C.纤维素分解菌的选择培养基

  D.牛肉膏蛋白胨培养基

  开始考试点击查看答案
• 7固定化细胞技术与固定化酶技术相比，所具备的特点是（  ）

  A.成本更低、操作更容易、不能连续性生产

  B.成本更高、操作更难、不能连续生产

  C.成本更低、操作更容易、能连续生产

  D.成本更低、操作更难、能连续生产

  开始考试点击查看答案
• 8在DNA粗提取过程中，先后两次向烧杯中加入蒸馏水的作用分别是（  ）

  A.稀释血液；冲洗样品

  B.使血细胞破裂；降低NaCl浓度使DNA析出

  C.使血细胞破裂；增大DNA溶解量

  D.使血细胞破裂；提取含杂质较少的DNA

  开始考试点击查看答案
• 9在水蒸气蒸馏装置中从进水口通入水的作用是（  ）

  A.加热

  B.防止过度沸腾

  C.过滤

  D.冷凝

  开始考试点击查看答案
• 10桔皮在压榨前，应用什么浸泡（  ）

  A.石灰水

  B.水

  C.酒精

  D.盐酸

  开始考试点击查看答案