鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，叶面侧脉伸展至离叶缘( )向上弯，连接上一条侧脉。

试卷相关题目

• 1鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，嫩枝茎成( )。

  A.扁形

  B.半园形

  C.园柱形

  D.三角形

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• 2鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征芽和嫩叶背面有( )。

  A.银白色的茸毛

  B.灰色茸毛

  C.细长的茸毛

  D.油亮反光

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• 3防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，含水量过高，高温高湿和( )。

  A.无光线

  B.灯光照射

  C.漫射光照射

  D.阳光直射

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• 4防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，水分含量过高，避免( )和阳光直射。

  A.高温干燥

  B.低温干燥

  C.高温高湿

  D.低温低湿

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• 5防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，避免( )，避免高温高湿和阳光直射。

  A.水分含量不足

  B.水分含量过高

  C.水分含量适中

  D.过分干燥

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• 6引发茶叶变质的主要因素有( )等。

  A.温度

  B.热气

  C.暖流

  D.寒流

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• 7引发茶叶变质的主要因素有( )等。

  A.冷空气

  B.水分

  C.二氧化碳

  D.干燥

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• 8引发茶叶变质的主要因素有( )等。

  A.磁线

  B.射线

  C.红外线

  D.光线

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• 9茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量超过( )时，就会加速茶叶的变质。

  A.5%

  B.6%

  C.7%

  D.4%

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• 10茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过 5%时，就会( )。

  A.增进品质

  B.提高香气

  C.加速变质

  D.促进物质转化

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