在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，( )易感受苦味。

试卷相关题目

• 1在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，( )易感受酸味。

  A.舌尖

  B.舌心

  C.舌根

  D.舌两侧

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• 2在各种茶叶的冲泡程序中，( )是冲泡技巧中的三个基本要素。

  A.茶具.茶叶品种、温壶

  B.置茶.温壶、冲泡

  C.茶叶用量.壶温、浸泡时间

  D.茶叶用量.水温、浸泡时间

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• 3在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、( )和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。

  A.壶温

  B.水温

  C.水质

  D.水量

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• 4茶叶中对味觉起辅助作用的物质是咖啡碱、( )。

  A.氨基酸

  B.茶多酚

  C.还原糖

  D.茶黄素

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• 5由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的( )的变化，表现出茶的各种不同滋味特征。

  A.含量与组成

  B.发酵程度

  C.冲泡水温

  D.茶汤冷热

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• 6由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，在品茶汤滋味时，应( ),才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味。

  A.含在口中不要急于吞下

  B.将茶汤在口中停留.与舌的各部位打转后

  C.立即咽下

  D.小口慢吞

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• 7俗称“茶叶末”的颜色釉瓷特征是( )。

  A.豇豆红釉

  B.黄绿色釉

  C.翠青如玉

  D.如银似玉

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• 8茶艺表演台布置的关键是( )的配合。

  A.茶具与香炉

  B.茶叶与茶具

  C.茶海与茶杯

  D.茶罐与茶壶

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• 9在唐代( ) 已经形成系统。

  A.饮茶

  B.喝酒

  C.说书

  D.斗茶

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• 10茶艺系统的主要内容( ) 。

  A.抚琴.赏花、吟诗与品茗

  B.阅画.赏花、焚香与品茗

  C.作画.吟诗、赏花与品茗

  D.和诗.下棋、作画与品茗

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