汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽是( )的品质特点。

试卷相关题目

• 1外形扁平光滑，形如“碗钉” 是( )的品质特点。

  A.皖南屯绿

  B.信阳毛尖

  C.洞庭碧螺春

  D.西湖龙井

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• 2西湖龙井外形的品质特点是( )。

  A.外形扁平光滑.形如“碗钉”

  B.条索纤细.卷曲成螺、茸毛披露

  C.外形细.圆紧、直、光、多白毫

  D.外形匀整.条索紧结，色泽灰绿光润。

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• 3闽、粤、台流行的“姜茶饮方”是用茶叶、姜和( )调配用水煎熬的调饮茶。

  A.花生

  B.芝麻

  C.莞椒

  D.蔗糖

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• 4闽、粤、台流行的“姜茶饮方”是用茶叶、姜和( )调配用水煎熬的调饮茶。

  A.贝母

  B.蔗糖

  C.老醋

  D.川芎

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• 5拌花茶是属于调饮法的( )类型。

  A.食物型

  B.加香型

  C.加入型

  D.旁置型

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• 6碧螺春外形的品质特点是( )。

  A.外形扁平光滑.形如“碗钉”

  B.条索纤细.卷曲成螺、茸毛披露

  C.外形细.圆紧、直、光、多白毫；内质清香，汤绿味浓

  D.外形匀整.条索紧结，色泽灰绿光润

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• 7云南普洱茶外形的品质特点是( )。

  A.两叶抱一芽.平扁挺直不散、不翘、不曲，全身白毫，含而不露

  B.条形紧秀.锋苗好，色泽具有“宝光”

  C.条索紧结.肥壮、沉重，似蜻蜓头，色泽砂绿，鲜润，红点明

  D.条索粗壮肥大.色泽乌润或褐红

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• 8“条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红”是( )的品质特点。

  A.太平猴魁

  B.祁门红茶

  C.安溪铁观音

  D.云南普洱茶

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• 9君山银针外形的品质特点是( )。

  A.芽头肥壮.紧实挺直，芽身金黄，满披白毫

  B.形似雀舌.匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄

  C.条索紧结.肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显

  D.单片.形似瓜子，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）

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• 10“芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫。”是( )的品质特点。

  A.黄山毛峰

  B.六安瓜片

  C.君山银针

  D.滇红工夫红茶

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