导游资格导游综合知识导游基础知识2012年安徽省导游考试基础知识章节练习试题:第三章
题目内容

徽菜是我国八大菜系之一,下列各项描述正确的是

2024-07-05

A.立足本地优势,以烹饪山珍野味著称

B.讲究火功,以善于巧控火候而闻名

C.多以《本草纲目》为依据,创作一些补气养生的名菜

D.比较著名的菜肴有火腿炖甲鱼、清蒸石鸡、虎皮毛豆腐等传统名菜

题目答案

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