为了防止酮血症的发生，人体每天摄入碳水化合物的量至少应为

试卷相关题目

• 1视网膜光受体中最丰富的多不饱和脂肪酸是

  A.EPA

  B.DHA

  C.油酸

  D.花生四烯酸

  E.亚油酸

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• 2引起Kwashiorkor的主要原因是

  A.能量摄入严重不足

  B.蛋白质摄入严重不足

  C.蛋白质和能量摄入均严重不足

  D.蛋白质摄入基本满足而能量严重不足

  E.能量摄入基本满足而蛋白质严重不足

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• 3蛋白质净利用率等于蛋白质消化率乘以蛋白质的

  A.含量

  B.氨基酸评分

  C.生物价

  D.功效比值

  E.消化率

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• 4表面活性剂引起的皮肤损害不包括

  A.原发性刺激

  B.变应性反应

  C.局部或全身出现皮疼

  D.继发细菌或真菌感染

  E.皮肤癌

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• 5我国《室内空气质量标准》（GB/T18883—2002）规定，室内SO2浓度1小时均值

  A.≤0.10mg/m3

  B.≤0.25mg/m3

  C.≤0.50mg/m3

  D.≤0.75mg/m3

  E.≤1.00mg/m3

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• 6脂肪的食物热效应约为本身产生能量的

  A.2%〜3%

  B.4%〜5%

  C.6%〜7%

  D.10%〜12%

  E.13%〜15%

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• 7人类可以通过天然水途径获取的营养素是

  A.氨基酸

  B.脂肪酸

  C.可溶性糖

  D.矿物质

  E.水溶性维生素

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• 8下列食物中，铁含量最低的是

  A.牛奶

  B.鸡蛋

  C.猪肉

  D.羊肉

  E.鸡肉

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• 9下列食物中，含锌最丰富的是

  A.贝壳类海产品

  B.绿叶蔬菜

  C.精制谷类

  D.坚果类

  E.奶类

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