豆类的安全水分为

试卷相关题目

• 1食品的昆虫污染不包括

  A.甲虫

  B.螨类

  C.蛾类

  D.旋毛虫

  E.蝇、蛆

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• 2食品中所含能量和营养素能满足人体需要的程度被称为该食品的

  A.营养价值

  B.营养质晕指数

  C.营养素密度

  D.能量密度

  E.营养素供给量

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• 3下列维生素中，参与胶原蛋白合成的是

  A.维生素A

  B.维生素B1

  C.维生素pp

  D.维生素C

  E.维生素E

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• 4“肠源性青紫症”属于

  A.苦杏仁中毒

  B.毒蕈中毒

  C.白果中毒

  D.亚硝酸盐中毒

  E.四季豆中毒

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• 52003年12月23日在重庆市的开县发生了严重的天然气“井喷”事故，共造成243人死亡。天然气的主要成分包括甲烷、乙烷、硫化氢、一氧化碳和二氧化碳等，多为窒息性气体。请问其中哪种窒息性气体同时也是刺激性气体

  A.甲烷

  B.乙烷

  C.硫化氢

  D.一氧化碳

  E.二氧化碳

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• 6某医师收集了某省范围内80个县市的年人均食盐销量和高血压患病率，然后加以分析，以探索食盐销售量与高血压患病的关系，这种研究属于

  A.分析性研究

  B.横断面研究

  C.生态比较研究

  D.社区干预研究

  E.队列研究

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• 7为评价某疫苗的效果，随机确定某地100名成人接种该疫苗，经过一个该病流行期后，95%的接种者未发生该病。就疫苗的效果而言，以下哪一个结论最正确

  A.疫苗效果很好，因为保护率很高

  B.疫苗效果很好，因为效果指数很高

  C.尚不能下结论，因为没有作假设检验

  D.尚不能下结论，因为没有观察未接种者

  E.尚不能下结论，因为不知血清抗体滴度

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• 81998年上海市发生甲肝流行，原因是吃了受甲肝病毒污染的毛蚶，此时毛蚶被称为

  A.储存宿主

  B.传播途径

  C.病原携带者

  D.传染源

  E.传播机制

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