生物化学与分子生物学_蛋白质的结构与功能1

试卷预览

• 41人体内蛋白质平均等电点接近

  A.5

  B.5.5

  C.6

  D.6.5

  E.7

  开始考试练习点击查看答案
• 42以下不能解离的蛋白质侧链是

  A.天冬氨酸的β羧基

  B.赖氨酸的ε-氨基

  C.精氨酸的羟基

  D.半光氨酸的β巯基

  E.组氨酸残基的咪唑基

  开始考试练习点击查看答案
• 43以下关于蛋白质等电点的描述正确的是

  A.随环境pH而改变

  B.蛋白质不带极性

  C.蛋白质解离成正，负离子的趋势相等

  D.蛋白质基本不带电荷

  E.蛋白质之间的相互作用力

  开始考试练习点击查看答案
• 44蛋白质胶体的直径范围是

  A.0.1～10nm

  B.0.1～50nm

  C.1～100nm

  D.50～200nm

  E.100～500nm

  开始考试练习点击查看答案
• 45蛋白质变性时发生断裂的键不包括

  A.二硫键和氢键

  B.非共价键

  C.肽键

  D.静电力和二硫键

  E.范德华力

  开始考试练习点击查看答案
• 46蛋白质变性以后的特点不包括

  A.容易发生结晶

  B.黏度增加

  C.溶解度降低

  D.生物活性丧失

  E.易被蛋白酶水解

  开始考试练习点击查看答案
• 47用下列方法测定蛋白质含量，哪一种方法需要完整的肽键

  A.双缩脲反应

  B.凯氏定氮法

  C.紫外吸收光法

  D.茚三酮反应

  E.奈氏试剂

  开始考试练习点击查看答案
• 48Sanger测定胰岛素一级结构时使用的试剂是

  A.苯异硫氰酸（异硫氰酸苯酯）

  B.β-巯基乙醇

  C.丹磺酰氯

  D.对氯汞苯甲酸

  E.2，4-二硝基氟苯

  开始考试练习点击查看答案
• 49下列哪一项不是蛋白质的性质之一

  A.处于等电状态时溶解度最小

  B.加入少量中性盐溶解度增加

  C.变性蛋白质的溶解度增加

  D.有紫外吸收特性

  E.与双缩脲试剂反应

  开始考试练习点击查看答案
• 50凝胶过滤法分离蛋白质时，从层析柱上先被洗脱下来的是

  A.分子量小的

  B.分子量大的

  C.带电荷多的

  D.带电荷少的

  E.肽链短的

  开始考试练习点击查看答案