卫生学_食物与健康1

试卷预览

• 41干性脚气病以何系统症状为主

  A.消化系统

  B.心血管系统

  C.神经系统

  D.内分泌系统

  E.骨骼系统

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• 42维生素B1以辅酶形式参与

  A.蛋白质代谢

  B.脂肪代谢

  C.赖氨酸代谢

  D.糖代谢

  E.钙代谢

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• 43维生素B1最主要的营养作用是

  A.调节机体物质代谢和能量代谢

  B.促进生长发育

  C.影响DNA的合成

  D.有利于胃肠道正常蠕动

  E.影响内分泌系统

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• 44有关维生素，正确的是

  A.维生素A、C、D、E为脂溶性维生素

  B.水溶性维生素不需每日供给

  C.大量摄入水溶性维生素一般不会引起中毒

  D.缺乏水溶性维生素时，症状不明显

  E.大量摄入维生素E、A不会引起中毒

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• 45人体内维生素D的最主要生理活性形式为

  A.25-（OH）-D3

  B.24，25-（OH）2-D3

  C.25-（OH）-D2

  D.1，25-（OH）2-D3

  E.1，25-（OH）2-D2

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• 46含维生素D相对较少的食物为

  A.动物肝脏

  B.蛋黄

  C.鱼

  D.鱼肝油

  E.豆类

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• 47维生素D每日摄入不宜超过

  A.10μg

  B.15μg

  C.20μg

  D.25μg

  E.30μg

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• 48孕妇出现巨幼红细胞贫血，主要是由于缺乏

  A.铁

  B.蛋白质

  C.叶酸

  D.泛酸

  E.维生素B2

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• 49下列哪一种谷物中所含尼克酸为结合型，不能被人体吸收利用

  A.大米

  B.小麦

  C.玉米

  D.小米

  E.高粱

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• 50在人体内可以转化成烟酸的氨基酸为

  A.赖氨酸

  B.亮氨酸

  C.色氨酸

  D.胱氨酸

  E.丝氨酸

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