营养学主治医师—相关专业知识

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• 81老年人代谢组织的总量逐年下降，基础代谢下降大约为

  A.10%〜15%

  B.15%〜20%

  C.20%〜25%

  D.25%〜30%

  E.30%〜35

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• 82下列有关航天员的营养需要说法错误的是

  A.应该供给航天员高蛋白质膳食

  B.膳食脂肪推荐供能以占总能量的30%为宜

  C.碳水化合物摄入量应占总能量的50%左右，并应该由复杂碳水化合物的食物提供

  D.为了增强骨矿物质的保留应对食物进行维生素D强化

  E.禁止补铁

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• 83下列哪项不是航海环境的特点是

  A.噪声

  B.密闭环境

  C.低温

  D.振动

  E.摇摆

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• 84关于航海因素对营养代谢的影响错误的是

  A.在舰船航行早期可出现能量负平衡

  B.在航海条件下蛋白质需要量增加

  C.长期航行，会导致维生素C、维生素B2和维生素D不足

  D.长期在水下核潜艇中作业，会导致尿钙升高

  E.航海环境的特殊性，会引起蛋白质分解代谢增强

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• 85下列关于潜水作业特点不正确的是

  A.高气压环境

  B.能量丢失增加

  C.精神高度紧张

  D.食欲降低

  E.电离辐射

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• 86根据新版的《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）》，建议50岁以后钙的适宜摄入量（AI）均为

  A.800mg/d

  B.1200mg/d

  C.1000mg/d

  D.1500mg/d

  E.2000mg/d

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• 87下列不能提高钙吸收的营养素是

  A.乳糖

  B.蛋白质

  C.膳食纤维

  D.维生素D

  E.氨基酸

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• 88膳食锌最好的食物来源是

  A.禽畜肉

  B.动物内脏

  C.蔬菜、水果

  D.贝壳类海产品

  E.谷类

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• 89食品营养价值是指

  A.营养素的含量与机体需要的比例

  B.食品中营养素种类与含量能满足的程度

  C.不同人群需求不同

  D.不同食品营养价值不同

  E.食品所含营养素与能量能满足人体需要的程度

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• 90下列不是测定食物中营养素种类和含量的方法的是

  A.化学分析法

  B.物理分析法

  C.仪器分析法

  D.微生物分析法

  E.酶分析法

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