基因工程—蛋白质工程1

试卷预览

• 1鉴定蛋白质样品时加双缩脲试剂的正确做法是

  A.先加1ml 0.01g/ml硫酸铜，摇匀后再滴加3-4滴0.1g/ml NaOH溶液，摇匀观察

  B.先加1ml 0.05g/ml硫酸铜、后加入1ml 0.1g/ml NaOH溶液混匀后，加入样品摇匀后观察

  C.先加1ml 0.1g/ml NaOH溶液摇匀，再滴加3-4滴0.01g/ml硫酸铜，摇匀观察

  D.将0.01 g/ml硫酸铜与0.1g/ml NaOH溶液等量混合后加入样液，摇匀后观察

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• 2有人从某种哺乳动物体内提取出一种成熟细胞。经化学分析，细胞中不含有DNA而含有红色含铁的蛋白质，分析最可能发生在该细胞中的生理活动是

  A.DNA→mRNA→蛋白质

  B.丙酮酸+水→CO2++能量缩合

  C.葡萄糖—→2C3H6O3

  D.氨基酸甲+氨基酸乙+氨基酸丙+……—→蛋白质+H2O

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• 3有关蛋白质合成的叙述，不正确的是

  A.终止密码子不编码氨基酸

  B.每种tRNA只运转一种氨基酸

  C.运载氨基酸的tRNA共有三个碱基

  D.核糖体可在mRNA上移动

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• 4在蛋白质代谢中，氨基转换的产物可能是

  A.氨基酸

  B.尿素

  C.尿酸

  D.氨

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• 5分子式为C 1864H 3012O 576N 468S 21的蛋白质中，至多有多少个肽键

  A.1864

  B.3011

  C.575

  D.467

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• 6下列关于蛋白质的叙述，错误的是

  A.具有生物催化作用的酶都是蛋白质

  B.蛋白质也可被氧化分解释放能量

  C.有些蛋白质具有调节新陈代谢的作用

  D.在细胞分化过程中，不同的细胞会产生不同蛋白质

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• 7曾经令人痛心的“大头娃娃”（劣质奶粉）事件与生物体的生命物质——蛋白质息息相关。下列关于蛋白质的叙述，不正确的是

  A.胰岛素和生长激素都属于具有调节作用的蛋白质

  B.婴儿处于生长发育期需摄入较多的蛋白质

  C.蛋白质的基本单位氨基酸能与双缩脲试剂呈现紫色反应

  D.组成抗体和载体的基本元素是C.H、O、N

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• 8下关于蛋白质的叙述中，正确的是

  A.蛋白质是肽链以一定方式形成具有复杂空间结构的高分子化合物

  B.所有的酶都是蛋白质

  C.每种蛋白质都由20种氨基酸组成

  D.每种蛋白质都含有C.H、O、N、S、P、Fe等元素

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• 9“三鹿牌婴幼儿奶粉事件”中，不法商家将三聚氰胺掺入奶粉以提高检测时蛋白质数值。下列关于蛋白质的相关叙述正确的是

  A.测定某种食品中氮元素的含量，可以间接推测其中蛋白质的含量

  B.细胞内氨基酸的种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质

  C.肺炎双球菌利用人体细胞的核糖体合成自身的蛋白质

  D.实验室里可以用双缩脲试剂精确检测蛋白质的含量

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• 10有关蛋白质的下列叙述中，不正确的是

  A.构成蛋白质的核苷酸有20种

  B.蛋白质是调节生物体新陈代谢的重要物质

  C.蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质

  D.促进淀粉分解成麦芽糖的酶是蛋白质

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