医师三基考试_营养学

试卷预览

• 61“水俣病”是典型的()中毒案例

  A.汞

  B.镉

  C.砷

  D.铅

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• 62“痛痛病”（骨折病）是由于环境污染通过食物链而引起的人体慢性

  A.汞中毒

  B.镉中毒

  C.铜中毒

  D.锰中毒

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• 63“盐水鸭”属于哪一个菜系的名菜

  A.川菜

  B.苏菜

  C.浙菜

  D.粤菜

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• 64“伊朗乡村病”是由于缺乏

  A.硒

  B.铁

  C.锌

  D.碘

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• 65《千金药方》是我国古代()的食疗巨著

  A.南朝诽蘸刖

  B.唐匪锼煎

  C.明防钍闭

  D.清吩

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• 66《中国居民平衡膳食宝塔》推荐平均每人日肉类摄取量

  A.25g

  B.25-50g

  C.50g

  D.50-100g

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• 67《中国居民平衡膳食宝塔》与《中国居民膳食指南》是什么关系

  A.前者是后者的量化表述

  B.前者是后者的形象化表达

  C.前者是后者的基础

  D.前者是后者在日常生活中贯彻的工具

  E.二者都是宣传平衡膳食的手段，彼此间没什么直接关系

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• 68《中国居民膳食参考摄入量》建议乳母铁的每天适宜摄入量为

  A.15mg

  B.10mg

  C.5mg

  D.25mg

  E.35mg

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• 69《中国居民膳食指南》的内容有

  A.食物多样、谷类为主

  B.如饮酒要限量

  C.油脂要适量

  D.吃清洁卫生、不变质食物

  E.早餐要吃饱

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• 70《中国居民膳食指南》建议“常吃奶类、豆类及其制品”，因为这是人体钙的良好来源。对老人来说，补钙主要可以

  A.预防佝偻病

  B.提高骨密度

  C.提高骨矿含量

  D.减缓骨矿物质丢失的速度

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