营养学主治医师练习题11

试卷预览

• 51肝硬化患者烹调要求

  A.为刺激患者食欲，可给予辛辣刺激食品或调味品

  B.有食管静脉曲张者供给含食物纤维多的食品

  C.有食管静脉曲张者供应流质、半流

  D.有上消化道出血时供给含食物纤维多的食品

  E.有上消化道出血时供应流质、半流质或软食

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• 52肝衰竭营养治疗原则是

  A.低蛋白低碳水化合物膳食

  B.高蛋白高碳水化合物膳食

  C.高蛋白低碳水化合物膳食

  D.低蛋白高碳水化合物膳食

  E.高蛋白高能量膳食

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• 53低蛋白膳食用于

  A.血氨浓度正常的肝硬化患者

  B.血氨浓度略有升高的肝硬化患者

  C.血氨浓度中度升高的肝硬化患者

  D.血氨浓度明显升高的肝硬化患者

  E.肝性脑病的肝硬化患者

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• 54无动物蛋白膳食用于

  A.血氨浓度正常，有神经系统症状的肝硬化患者

  B.血氨浓度略有升高，有神经系统症状的肝硬化患者

  C.血氨浓度中度升高，有神经系统症状的肝硬化患者

  D.血氨浓度明显升高，有神经系统症状的肝硬化患者

  E.肝性脑病的肝硬化患者

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• 55肝硬化患者可以逐步增加蛋白质供给的情况是

  A.有神经系统症状，血氨浓度正常，给予无动物蛋白膳食

  B.有神经系统症状，血氨浓度略有升高

  C.有神经系统症状，血氨浓度中度升高

  D.有神经系统症状，血氨浓度明显升高

  E.肝性脑病的肝硬化患者

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• 56严格限制蛋白质摄入者为

  A.血氨浓度正常，有神经系统症状的肝硬化患者

  B.血氨浓度略有升高，有神经系统症状的肝硬化患者

  C.血氨浓度中度升高，有神经系统症状的肝硬化患者

  D.血氨浓度明显升高，有神经系统症状的肝硬化患者

  E.肝性脑病伴有肝肾综合征者

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• 57肝性脑病患者补充植物蛋白质的量是

  A.1～2g/d

  B.5～10g/d

  C.10～20g/d

  D.1～2g/d

  E.30g/d

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• 58肝性脑病患者选择蛋白质食物以

  A.大豆蛋白质为主

  B.动物蛋白质为主

  C.畜类肉为主

  D.禁食牛奶

  E.含丰富芳香族氨基酸的蛋白质

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• 59肝性脑病患者开始增加动物蛋白时

  A.选择产氨较多的蛋白质

  B.不宜供给含植物蛋白质的食品

  C.应增加含氮多的动物蛋白

  D.动物性蛋白中牛奶含氮最少

  E.动物性蛋白中鸡肉含氮最少

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• 60肝衰竭患者脂肪膳食原则为

  A.能量的主要来源

  B.适当增加

  C.没有特殊要求

  D.不必过分限制

  E.严格限制

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