企事业内部考试类其他其他手册大赛理论题库2020版

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• 711以下关于餐食呈现所遵循的原则中错误的是：

  A.遵照提示卡烘烤，保证：酥皮的松脆、蒸煮食物有水分、色泽明亮

  B.控制烘烤时机，保证加热过的食物不长时间保温

  C.根据乘务员的喜好进行餐食烘烤

  D.餐具温度够热，没有水珠

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• 712作旅客的随身管家中，以下哪种说法错误

  A.旅客登机后，尽早自我介绍，建立情感联系

  B.掌握作息计划，预先安排服务进度

  C.熟悉乘机信息，预想后续需求，做好延展服务，创造服务惊喜

  D.可随时打扰旅客的休息进行客舱服务

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• 713“铺床服务”中哪项描述不正确

  A.根据旅客作息计划，适时提供铺床服务

  B.旅客休息期间起身，及时整理床铺

  C.下降前协助收好寝具，整理环境

  D.不需要主动进行铺床服务，除非旅客主动提出要求

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• 714旅客入座后，主动进行服务用品的介绍，以下哪项不正确

  A.旅客落座后介绍两舱服务用品

  B.简要介绍旅客座椅设施

  C.介绍耳机插口位置

  D.介绍餐食品种

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• 715“人”要进行哪些准备；

  A.心理准备

  B.形象准备

  C.表情准备

  D.全部正确

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• 716服务角度的说法中正确的是：

  A.预计超过三分钟的沟通，采用半蹲式，保持视线与客人平视或稍低

  B.两舱服务时，身体稍前倾至30度

  C.全部错误

  D.全部正确

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• 717与旅客交流时，应根据内容调整表情，语言真诚

  A.是

  B.否

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• 718交流时，目光稍向上表示什么含义？

  A.歉意

  B.对交流内容感兴趣

  C.快乐

  D.遗憾

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• 719没有“心致”的服务仅仅是程序，没有“行美”的愿景仅仅是空想

  A.是

  B.否

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• 720“心致行美”能够使旅客：

  A.服务需求升华为心理需求

  B.有限的空间及资源内，感受到无限的关怀与温暖

  C.与乘务人员达到情感共鸣

  D.全部正确

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