A.查清潜伏期及发病中毒人数
B.查清中毒的人数及发病症状
C.查清中毒食物及其残留情况
D.查清是否为食物中毒及中毒原因
E.查清责任者并收集处罚依据
A.变质银耳
B.鲜黄花菜
C.马铃薯
D.花生仁
E.苦杏仁
开始考试点击查看答案A.植物红细胞凝集素
B.类秋水仙碱
C.3-硝基丙酸
D.皂素
E.龙葵素
开始考试点击查看答案A.听神经
B.视神经
C.肝脏
D.肾脏
E.心脏
开始考试点击查看答案A.乙醇
B.氢氰酸
C.甲醛
D.杂醇油
E.甲醇
开始考试点击查看答案A.防氧化
B.着色
C.增味
D.发色
E.防霉变
开始考试点击查看答案A.6小时
B.12小时
C.24小时
D.48小时
E.72小时
开始考试点击查看答案A.铁
B.叶酸
C.维生素C
D.维生素B1
E.维生素B2
开始考试点击查看答案A.热能不足
B.蛋白质营养不良
C.脂肪摄入不足
D.锌缺乏
E.铁缺乏
开始考试点击查看答案A.铁储存减少期
B.贫血期
C.红细胞生成缺铁期
D.血红蛋白形成期
E.铁增多期
开始考试点击查看答案A.维生素C
B.维生素A
C.维生素E
D.维生素B2
E.维生素B1
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