人体每日摄入膳食纤维的适宜量为

试卷相关题目

• 1含膳食纤维较多的食物为

  A.鱼、奶

  B.粮谷、蔬菜

  C.肉、蛋

  D.果汁

  E.豆浆

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• 2淀粉消化的部位主要在

  A.口腔

  B.胃

  C.小肠

  D.大肠

  E.食管

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• 3纤维素和半纤维素大量存在于

  A.麸皮

  B.水果

  C.蔬菜

  D.畜肉

  E.虾皮

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• 4碳水化合物的吸收形式是

  A.淀粉

  B.多糖

  C.寡糖

  D.麦芽糖

  E.单糖

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• 5能引起胃肠胀气的碳水化合物是

  A.糖原

  B.水苏糖

  C.木糖

  D.乳糖

  E.半乳糖

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• 6构成食物中淀粉的最基本单位是

  A.蔗糖

  B.果糖

  C.葡萄糖

  D.半乳糖

  E.核糖

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• 7必需脂肪酸是指

  A.单不饱和脂肪酸

  B.饱和脂肪酸

  C.n-3系脂肪酸

  D.n-6系脂肪酸

  E.人体不可缺少而体内又不能合成的脂肪酸

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• 8在寒冷地区生活的人群，应注意的问题是

  A.增加脂肪的摄入量

  B.减少维生素A的摄入量

  C.减少维生素D的摄入量

  D.减少食盐的摄入量

  E.减少能量的摄入量

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• 9长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是

  A.畜肉类

  B.禽类

  C.海鱼

  D.谷类

  E.蔬菜和水果

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• 10目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能量的

  A.5%

  B.7%

  C.10%

  D.15%

  E.20%

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