酶的应用—酶在食品制造和洗涤等方面的应用1
题目内容

生物体内的酶很容易降解、失活。洗衣粉中的酶却能长时间保持活性的原因是

2021-08-26

A.生物体内的酶活性受温度影响,洗衣粉中的酶活性不受温度影响

B.洗衣粉中的酶外层有特殊的化学物质层层包裹,保持其活性

C.生物体内的酶是蛋白质,洗衣粉中的酶是无机物

D.以上全部正确

题目答案

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