制造啤酒的工艺流程中，实际是应用酵母菌的呼吸作用。将小麦和酵母菌放入发酵罐应怎样处理方能制造出大量的啤酒

试卷相关题目

• 1将单细胞蛋白从发酵液中分离出来，可采用的方法是

  A.蒸馏

  B.沉淀

  C.萃取

  D.离子交换

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• 2能够促使脂肪酶水解的酶是

  A.脂肪水解酶

  B.淀粉水解酶

  C.蛋白质水解酶

  D.DNA水解酶

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• 3加酶洗衣粉中的酶有助于洗去衣物上的血迹和奶渍等污物，这说明洗衣粉中的酶是

  A.淀粉酶

  B.脂肪酶

  C.蛋白酶

  D.核酸酶

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• 4唾液淀粉酶进入胃后，将

  A.继续催化淀粉水解

  B.自身被胃蛋白酶催化水解

  C.失去活性，停止催化淀粉水解

  D.受胃液保护不分解

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• 5某种酶在水解过程中，首先能得到多肽，最后得到氨基酸，这说明该酶

  A.是活细胞产生的

  B.是生物催化剂

  C.是蛋白质

  D.基本组成单位是多肽

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• 6酶的化学本质是

  A.蛋白质

  B.脂质

  C.维生素

  D.蛋白质或RNA

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• 7选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物，通过缺氮培养基、含青霉素培养基、含氨的无机培养基，可从土壤中分离出的微生物依次是

  A.硝化细菌、放线菌、根瘤菌

  B.根瘤菌、霉菌、圆褐固氮菌

  C.圆褐固氮菌、放线菌、硝化细菌

  D.圆褐固氮菌、霉菌、硝化细菌

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