试卷相关题目
- 1固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，以研究固定化酶的相关性质和最佳固定条件。酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量。下图甲、乙、丙为部分研究结果。下列有关叙述中，错误的是
A.由甲图可知，固定化酯酶比游离酯酶对温度变化适应性更强
B.由乙图可知，浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好
C.由丙图可知，固定化酯酶一般可重复使用3次，之后若继续使用则酶活力明显下降
D.固定化酶的酶活力较高，主要原因是增加了酶与底物的接触面积
开始考试点击查看答案 - 2高果糖浆生产需要的酶是
A.葡萄糖异构酶
B.蔗糖酶
C.麦芽糖酶
D.果糖酶
开始考试点击查看答案 - 3酵母细胞的活化是指
A.让酵母细胞恢复运动状态
B.让酵母细胞在缺水状态下更容易休眠
C.让酵母细胞内酶活性加倍
D.让处于休眠状态的酵母细胞重新恢复正常的生活状态
开始考试点击查看答案 - 4下列有关固定化酶和固定化细胞的说法，正确的是
A.某种固定化酶的优势在于能催化一系列生化反应
B.固定化细胞技术只能固定一种酶
C.固定化酶和固定化细胞都能反复使用，但酶的活性迅速下降
D.固定化细胞常用包埋法，固定化酶常用物理吸附法
开始考试点击查看答案 - 5用固定化酵母细胞发酵葡萄糖溶液时，为了能产生酒精，下列措施错误的是
A.向瓶内泵入氧气
B.应将装置放于适宜的条件下
C.瓶内应富含葡萄糖等底物
D.将瓶口密封，效果更好
开始考试点击查看答案 - 6下图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图，下列叙述正确的是
A.刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液
B.图l中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠
C.图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触
D.图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中
开始考试点击查看答案 - 7下图是应用固定化酵母进行葡萄糖发酵的装置，下列说法中不正确的是
A.为使固定化酵母可以反复使用，实验过程一定要在无菌条件下进行
B.加入反应液后应保持活塞1始终打开，活塞2则必须关闭
C.装置的长导管主要是为了释放CO2并防止杂菌进入反应柱
D.加入反应液的浓度不能过高以免酵母细胞因失水过多而死亡
开始考试点击查看答案 - 8相对固定化酶而言，固定化细胞对酶的活性影响较小，根本原因是
A.避免了细胞破碎、影响酶的提取纯化过程
B.固定化细胞在多种酶促反应中连续发挥作用
C.催化反应结束后，能被吸收和重复利用
D.细胞结构保证了各种酶在细胞内的化学反应中有效地发挥作用
开始考试点击查看答案 - 9酶更适合采用化学结合和物理吸附法固定化的原因是
A.酶分子很小，个小的酶容易从包埋材料中漏出
B.酶分子很大，且带有电荷
C.酶分子化学性质稳定
D.酶的化学本质是蛋白质，易于发生化学反应
开始考试点击查看答案 - 10下图中所示的酶固定化技术中属于包埋法的一组是
A.①②
B.①③④
C.①④
D.③④
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