下图是应用固定化酵母进行葡萄糖发酵的装置，下列说法中不正确的是

试卷相关题目

• 1下图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图，下列叙述正确的是

  A.刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液

  B.图l中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠

  C.图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触

  D.图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中

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• 2下列关于固定化酶中的酶，说法正确的是

  A.酶的种类多样，可催化一系列的酶促反应

  B.酶被固定在不溶于水的载体上，可反复利用

  C.酶作为催化剂，反应前后结构不改变，所以固定化酶可永远利用下去

  D.固定化酶由于被固定在载体上，所以丧失了酶的高效性和专一性特点

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• 3固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，以研究固定化酶的相关性质和最佳固定条件。酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量。下图甲、乙、丙为部分研究结果。下列有关叙述中，错误的是 

  A.由甲图可知，固定化酯酶比游离酯酶对温度变化适应性更强

  B.由乙图可知，浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好

  C.由丙图可知，固定化酯酶一般可重复使用3次，之后若继续使用则酶活力明显下降

  D.固定化酶的酶活力较高，主要原因是增加了酶与底物的接触面积

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• 4高果糖浆生产需要的酶是

  A.葡萄糖异构酶

  B.蔗糖酶

  C.麦芽糖酶

  D.果糖酶

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• 5酵母细胞的活化是指

  A.让酵母细胞恢复运动状态

  B.让酵母细胞在缺水状态下更容易休眠

  C.让酵母细胞内酶活性加倍

  D.让处于休眠状态的酵母细胞重新恢复正常的生活状态

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• 6相对固定化酶而言，固定化细胞对酶的活性影响较小，根本原因是

  A.避免了细胞破碎、影响酶的提取纯化过程

  B.固定化细胞在多种酶促反应中连续发挥作用

  C.催化反应结束后，能被吸收和重复利用

  D.细胞结构保证了各种酶在细胞内的化学反应中有效地发挥作用

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• 7酶更适合采用化学结合和物理吸附法固定化的原因是

  A.酶分子很小，个小的酶容易从包埋材料中漏出

  B.酶分子很大，且带有电荷

  C.酶分子化学性质稳定

  D.酶的化学本质是蛋白质，易于发生化学反应

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• 8下图中所示的酶固定化技术中属于包埋法的一组是

  A.①②

  B.①③④

  C.①④

  D.③④

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• 9下列属于固定化酶应用特点的是①可以被反复利用 ②有利于酶与产物分离 ③能自由出入载体 ④一种固定化酶只催化一种酶促反应 ⑤酶多用包埋法固定化

  A.①②③

  B.③⑤

  C.①②④

  D.①②⑤

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• 10海藻酸钠在水中溶解的速度较慢，需要通过加热促进其溶解，采用的最好的加热方法是

  A.快速加热

  B.持续高温加热

  C.小火间断加热

  D.灼烧加热

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