试卷相关题目
- 1下面是制备固定化酵母细胞的步骤，正确的是
A.应使干酵母与自来水混合并搅拌，以利于酵母菌活化
B.配制海藻酸钠溶液时要用小火，或间断加热
C.向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀
D.将与酵母细胞混匀的海藻酸钠溶液注入CaCl2溶液中，会观察到CaCl2溶液中有球形或椭圆形的凝胶珠形成
开始考试点击查看答案 - 2如图甲表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图乙是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图，下列叙述正确的是
A.刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液
B.图甲中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠
C.图乙发酵过程中搅拌的目的是使培养液与酵母菌充分接触
D.图甲中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图乙装置中
开始考试点击查看答案 - 3固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，以研究固定化酶的相关性质和最佳固定条件。酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量。图2甲、乙、丙为部分研究结果。下列有关叙述中，错误的是
A.由甲图可知，固定化酯酶比游离酯酶对温度变化适应性更强
B.由乙图可知，浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好
C.由丙图可知，固定化酯酶一般可重复使用3次，之后若继续使用则酶活力明显下降
D.固定化酶的酶活力较高，主要原因是增加了酶与底物的接触面积
开始考试点击查看答案 - 4固定化酶技术常采用
A.包埋法
B.化学结合和物理吸附法
C.活化法
D.微囊化法
开始考试点击查看答案 - 5在包埋固定法中，下列哪一项不是常用的载体
A.明胶
B.琼脂糖
C.海藻酸钠
D.纤维素
开始考试点击查看答案 - 6下列说法不正确的是
A.固定化酶和固定化细胞的方法包括包埋法、化学结合法和物理吸附法
B.固定化酶更适合采用化学结合法和物理吸附法
C.由于细胞个体大，而酶分子很小，因此细胞多采用物理吸附法固定
D.反应物是大分子物质应采用固定化酶
开始考试点击查看答案 - 7下列对配制海藻酸钠溶液的叙述不正确的是
A.加热使海藻酸钠溶化是操作中最重要的一环
B.海藻酸钠的浓度涉及固定化细胞的质量
C.海藻酸钠的浓度过高，易形成凝胶珠
D.海藻酸钠的浓度过低，形成凝胶珠内包埋细胞过少
开始考试点击查看答案 - 8在配制海藻酸钠溶液的过程中，下列叙述不正确的是
A.在加热过程中边加热边搅拌
B.加热时要用小火，或者间断加热
C.加热完全溶化后用蒸馏水定容
D.加热时应急火加热以节省时间
开始考试点击查看答案 - 9在生产高果糖浆的过程中，需要的酶是①α-淀粉酶 ②果胶酶 ③糖化酶 ④纤维素酶 ⑤葡萄糖异构酶 ⑥麦芽糖酶
A.①②③
B.④⑤⑥
C.①③⑤
D.②④⑥
开始考试点击查看答案 - 10下列关于固定化细胞技术的说法中，正确的是
A.吸附法的优点是操作简单，吸附牢固
B.包埋法的优点是操作复杂，条件温和，对细胞无毒性
C.吸附法容易对酶活性产生影响
D.凝胶包埋法常用的凝胶种类有琼脂、海藻酸钠凝胶、角叉菜胶和明胶等
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