试卷相关题目
- 1下列对配制海藻酸钠溶液的叙述不正确的是
A.加热使海藻酸钠溶化是操作中最重要的一环
B.海藻酸钠的浓度涉及固定化细胞的质量
C.海藻酸钠的浓度过高，易形成凝胶珠
D.海藻酸钠的浓度过低，形成凝胶珠内包埋细胞过少
开始考试点击查看答案 - 2下列说法不正确的是
A.固定化酶和固定化细胞的方法包括包埋法、化学结合法和物理吸附法
B.固定化酶更适合采用化学结合法和物理吸附法
C.由于细胞个体大，而酶分子很小，因此细胞多采用物理吸附法固定
D.反应物是大分子物质应采用固定化酶
开始考试点击查看答案 - 3下列有关配制海藻酸钠溶液的叙述中，不准确的是
A.加热使海藻酸钠溶化是操作中最重要的一环
B.海藻酸钠的浓度关系到固定化细胞的质量
C.海藻酸钠可在水中迅速溶解，无须再加热
D.海藻酸钠的浓度过低，形成的凝胶珠内包埋的细胞过少
开始考试点击查看答案 - 4下面是制备固定化酵母细胞的步骤，正确的是
A.应使干酵母与自来水混合并搅拌，以利于酵母菌活化
B.配制海藻酸钠溶液时要用小火，或间断加热
C.向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀
D.将与酵母细胞混匀的海藻酸钠溶液注入CaCl2溶液中，会观察到CaCl2溶液中有球形或椭圆形的凝胶珠形成
开始考试点击查看答案 - 5如图甲表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图乙是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图，下列叙述正确的是
A.刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液
B.图甲中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠
C.图乙发酵过程中搅拌的目的是使培养液与酵母菌充分接触
D.图甲中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图乙装置中
开始考试点击查看答案 - 6在生产高果糖浆的过程中，需要的酶是①α-淀粉酶 ②果胶酶 ③糖化酶 ④纤维素酶 ⑤葡萄糖异构酶 ⑥麦芽糖酶
A.①②③
B.④⑤⑥
C.①③⑤
D.②④⑥
开始考试点击查看答案 - 7下列关于固定化细胞技术的说法中，正确的是
A.吸附法的优点是操作简单，吸附牢固
B.包埋法的优点是操作复杂，条件温和，对细胞无毒性
C.吸附法容易对酶活性产生影响
D.凝胶包埋法常用的凝胶种类有琼脂、海藻酸钠凝胶、角叉菜胶和明胶等
开始考试点击查看答案 - 8下图甲表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图乙是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。下列有关叙述正确的是
A.图甲中X溶液的浓度过低，将导致制作的凝胶珠中固定的酵母细胞数量较少
B.向冷却至室温的海藻酸钠溶液中加入活化的酵母细胞时应充分搅拌
C.图乙中，搅拌器搅拌主要用于增加发酵液中的溶氧量
D.较分散的单个细胞而言，固定化的酵母细胞摄取、氧化分解葡萄糖的能力更强
开始考试点击查看答案 - 9下面是制备固定化酵母细胞的步骤，正确的是①配制CaCl2溶液 ②海藻酸钠溶化 ③海藻酸钠与酵母细胞混合 ④酵母细胞的活化 ⑤固定化酵母细胞
A.①②③④⑤
B.④①③②⑤
C.④⑤②①③
D.④①②③⑤
开始考试点击查看答案 - 10目前，酶已经大规模地应用于各个领域，下列属于酶应用中面临的实际问题的是
A.酶对有机溶剂不敏感，但对高温、强酸、强碱非常敏感
B.加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂，比普通洗衣粉更易污染环境
C.固定化酶可以反复利用，但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性
D.酶的催化功能很强，但需给以适当的营养物质才能较长时间维持其作用
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