下列关于果醋制作的叙述中，错误的是(  )

试卷相关题目

• 1下列有关蛋白质的提取和分离的操作，其中排序正确的是(  )。

  A.样品处理、凝胶色谱操作、SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳

  B.样品处理、凝胶色谱操作、纯化

  C.样品处理、粗分离、纯化、纯度鉴定

  D.样品处理、纯化、粗分离、纯度鉴定

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• 2将少量的酵母提取液加入到足量的葡萄汁中进行果酒制作，15 ℃条件下密封保温一段时间之后，检测到反应体系含有少量的酒精。如对上述实验的某个因子进行改动，实验的结果也会发生相应的变化。以下分析正确的是(      )

  A.增加酵母提取液量，则产生相同酒精所需的时间缩短

  B.增加葡萄汁量，则相同时间内酒精浓度升高

  C.连续通入无菌空气，则相同时间内酒精浓度升高

  D.保温温度提高到23℃，则相同时间内酒精浓度降低

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• 3下列有关平板划线操作的叙述，错误的是(  )。

  A.在操作的第一步以及每次划线之前都要将接种环放在火焰上灼烧

  B.将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液

  C.蘸取菌液和划线要在火焰旁进行

  D.划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连

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• 4下列关于乙型肝炎病毒的说法正确的是

  A.能在人体血浆中增殖

  B.不能寄生在呼吸道黏膜细胞中

  C.核酸中含5种含氮碱基

  D.蛋白质由自身的核糖体合成

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• 5下列常用的无菌操作中，错误的是

  A.无菌操作不要求杀死培养基中的一切细菌

  B.用酒精擦拭双手的方法是对操作者进行消毒

  C.实验操作过程应在酒精灯火焰附近进行

  D.玻璃器皿(吸管、培养皿)可用酒精擦拭

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• 6农田土壤的表层，自生固氮菌的含量比较多，将用表层土制成的稀泥浆，农田的表层土壤中，自生固氮菌的含量比较多。将用表层土制成的稀泥浆，接种到无氮培养基上进行培养。在这种情况下，只有自生固氮菌才能生长繁殖。用这种方法，可以将自生固氮菌与其他细菌分离开来。 ①加抗生素  ②不加抗生素  ③加氮素  ④不加氮素  ⑤加葡萄糖  ⑥不加葡萄糖 ⑦37℃恒温箱培养  ⑧28 ℃--30℃温度下培养

  A.①③⑤⑦

  B.②④⑥⑧

  C.②④⑤⑧

  D.①④⑥⑦

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• 7下列有关传统果酒、果醋发酵和腐乳制作的比较，不正确的是(      )

  A.果酒、腐乳发酵利用的主要微生物属于真核生物，果醋发酵菌种属于原核生物

  B.三种发酵过程中都可以通过控制发酵温度来实现对微生物类型的控制

  C.果酒发酵在无氧环境下进行，果醋和腐乳发酵在有氧条件下进行

  D.果酒、果醋和腐乳制作过程利用的都是微生物胞内酶

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• 8下列关于DNA粗提取与鉴定的说法不正确的是

  A.洗涤剂能瓦解细胞膜，同时也能控制DNA在NaCl溶液中的溶解度

  B.在探究洗涤剂对3种植物细胞DNA提取的影响实验中，自变量是洗涤剂和植物种类

  C.DNA鉴定时，需设置对照组

  D.将滤液放在60～75℃的恒温水浴箱中保温10～15分钟能去除滤液中的杂质，其原理是利用了DNA和蛋白质对高温耐受性的不同

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• 9分离纯化大肠杆菌最常用的方法是平板划线法和稀释涂布平板法。下列有关这两种方法的叙述错误的是

  A.均将大肠杆菌接种在固体培养基的表面

  B.获得的每个菌落均是由一个细菌繁殖而来的子细胞群

  C.都应在火焰附近进行操作，以防止杂菌污染

  D.稀释分散菌种的原理不同，均能达到分离纯化大肠杆菌的目的

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