微生物可以通过改变酶的合成和酶的活性来调节代谢,下列有关叙述正确的是

试卷相关题目

• 1我们平常吃的豆腐含水量不同，适合做腐乳的豆腐的含水量为

  A.70%

  B.80%

  C.60%

  D.40%

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• 2下列说法正确的是:

  A.发酵罐中微生物的生长繁殖与代谢产物的形成都与pH有关

  B.单细胞蛋白是从微生物细胞中提取出来的

  C.微生物都是形体微小，结构简单，要在显微镜下才能看清楚的生物

  D.人工诱变、细胞工程、基因工程等都对微生物进行定向改造

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• 3菌落成大而扁平、边缘呈波状或锯齿状的生物是：

  A.无鞭毛的球菌

  B.有鞭毛的细菌

  C.青霉菌

  D.酵母菌

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• 4日常生活中，长时间存放的剩菜一般不可食用，原因是剩菜

  A.营养全部损失

  B.在硝酸盐还原细菌作用下产生了大量亚硝胺

  C.含细菌多

  D.在硝酸盐还原细菌作用下产生了大量亚硝酸盐

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• 5下列关于生物技术实践的叙述中，不正确的是

  A.加酶洗衣粉中添加的酶包括纤维素酶、脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶等

  B.常用巴氏消毒法、紫外线杀菌法、高压蒸汽灭菌法为培养基消灭杂菌

  C.利用PCR技术在生物体外快速扩增目的基因是依据DNA双链复制的原理

  D.腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制杂菌的生长

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• 6在DNA鉴定过程中加入的试剂是

  A.双缩脲试剂

  B.斐林试剂

  C.二苯胺试剂

  D.甲基绿

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• 7压榨完橘皮后，处理压榨液时，下列不属于离心的目的是：

  A.除去质量较小的残留固体物

  B.除去固体物和残渣

  C.除去果蜡、果胶

  D.除去水分

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• 8在豆腐的发酵过程中，起主要作用的是

  A.青霉

  B.酵母

  C.毛霉

  D.醋酸菌

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• 9在进行PCR操作时，如果枪头受到污染，则会影响到

  A.复制循环速度

  B.DNA分子纯度

  C.DNA分子大小

  D.酶催化活性

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• 10从土壤中分离自生固氮菌所依据的原理是

  A.依据自生固氮菌的生长繁殖不需要氮源

  B.依据自生固氮菌生长繁殖所需要的PH值

  C.依据固氮菌易被结晶紫染成紫色

  D.依据不同微生物代谢类型不同

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