下列关于醋酸菌的叙述，正确的是

试卷相关题目

• 1在菊花的组织培养操作完成了3～4天后，观察同一温室中的外植体，发现有的瓶内外植体正常生长，有的瓶内外植体死亡，你认为外植体死亡的原因不可能是

  A.接种时培养基灭菌不彻底

  B.接种工具灼烧后未待冷却就接种外植体

  C.愈伤组织形成初期没有给予充足的光照

  D.培养过程中保持温度、pH的适宜，但没有及时调整各种营养物质、激素的比例

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• 2目前，连续培养法已成功地应用于酒精、丙酮、丁醇等产品的生产中，取得了很好的经济效益，因为连续培养能使微生物的生长较长时间地维持在生长曲线的

  A.调整期

  B.对数期

  C.稳定期

  D.衰亡期

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• 3下列关于亚硝酸盐含量测定原理的描述正确的是(     )

  A.重氮化→酸化→显色→比色

  B.重氮化→酸化→比色→显色

  C.酸化→重氮化→显色→比色

  D.酸化→重氮化→比色→显色

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• 4下列关于实验室果酒、果醋制作的叙述中，错误的是：

  A.果酒制作的菌种属于真核生物，而果醋制作的菌种属于原核生物

  B.果酒制作需要的温度比果醋制作温度高

  C.果酒和果醋制作过程中，相应菌种种群数量呈“S”型增长

  D.醋酸菌在糖源充足和缺少糖源时都能产生醋酸

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• 5下列说法错误的是

  A.研究细菌群体生长规律时要定期取样测定培养基里的细菌群体的生长情况

  B.微生物含有丰富蛋白质，通过发酵获得的大量微生物的菌体就是单细胞蛋白

  C.环境条件的变化不仅影响微生物的生长繁殖，也会影响微生物的代谢途径

  D.酶活性的调节机制是通过代谢产物致使酶的结构发生不可逆性变化来实现的

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• 6据报道，一些人因酵母菌感染而导致酒精中毒。这些人其实根本没有饮用任何洒精饮料， 却经常呈醉洒状态。检查结果表明，生长在这些人肠道内的酵坶菌能进行酒精发酵，所制造 出来的酒精足以让人大醉。经过抗生素治疗，这些人很快恢复了健康。下列说法错误的是

  A.酵母菌属于微生物，其细胞结构与动物、植物、细菌都有区别

  B.抗生素是一类具有特异性抑菌或杀菌的物质，报道中的抗生素可能是青霉素

  C.人所感染的这些酵母菌与人是寄生关系，与人肠道内的细菌是竞争关系

  D.酒精是酵母菌无氧呼吸的产物，其进入人体细胞的方式是自由扩散

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• 7下列有关微生物的生长曲线的说法中不正确的是

  A.调整期是合成诱导酶的阶段

  B.微生物的初级代谢产物一般是在对数期产生的

  C.调整期、对数期和稳定期共同构成了菌种的“S”型生长曲线

  D.衰亡期是微生物与无机环境生存斗争最剧烈的阶段

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• 8下列关于DNA粗提取和鉴定实验的有关叙述中，正确的是

  A.进行DNA提取时，也可以选择猪的红细胞

  B.DNA在酒精中的溶解度比在0.015mol/LNaCl溶液高

  C.用玻璃棒搅拌含DNA的滤液时，搅拌方向要不断变换

  D.在溶解了DNA的溶液中加入二苯胺后，需进行沸水水浴加热

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• 9下列关于乳酸菌的叙述，不正确的是

  A.乳酸菌的种类很多，常见的有乳酸链球菌和乳酸杆菌等

  B.在自然界中分布广泛，空气、土壤、植物体表

  C.乳酸菌是兼性厌氧生物

  D.乳酸菌是严格厌氧微生物

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• 10固定化酶和固定化细胞常用的方法不包括

  A.射线刺激法

  B.包埋法

  C.化学结合法

  D.物理吸附法

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