在果胶酶处理果泥时，为了使果胶酶能够充分的催化反应，应采取的措施是

试卷相关题目

• 1下列有关生物技术和生物工程的叙述，正确的是

  A.传统的葡萄酒制作一定需要人工接种菌种

  B.制作果醋时，必须向发酵装置不断补充氧气

  C.构建基因表达载体时，必须用限制酶将运载体切开两个切口

  D.在进行植物组织培养和动物细胞培养时，细胞都必须先进行脱分化

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• 2下列不能影响加酶洗衣粉活性的是

  A.温度

  B.酸碱度

  C.表面活性剂

  D.水的数量

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• 3下列哪一类无脊椎动物具有最复杂的体表结构？

  A.节肢动物

  B.海绵动物

  C.原生动物

  D.刺胞动物

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• 4制作泡菜时，蒜瓣、生姜及其他香辛料放在

  A.坛底

  B.坛中间

  C.坛表面

  D.与泡菜混合均匀，分布在整个坛内

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• 5固定化细胞技术与固定化酶技术相比，所具备的特点是

  A.成本更低、操作更容易、不能连续性生产

  B.成本更高、操作更难、不能连续生产

  C.成本更低、操作更容易、能连续生产

  D.成本更低、操作更难、能连续生产

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• 6研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将大肠杆菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，于微生物降解相比，其作用不需要适宜的

  A.温度

  B.酸碱度

  C.水分

  D.营养

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• 7红细胞含有大量血红蛋白，我们可以选用猪、牛、羊或其他脊椎动物的血液进行实验，来提取和分离血红蛋白。下列对血红蛋白提取和分离的叙述，错误的是

  A.血红蛋白提取和分离一般按照样品处理→粗提取→纯化→纯度鉴定处理

  B.纯化过程中要用生理盐水充分溶胀凝胶来配制凝胶悬浮液

  C.粗分离时透析的目的是去除相对分子质量较小的杂质

  D.可经SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定

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• 8关于DNA的复制，下列叙述正确的是

  A.DNA聚合酶不能从头开始合成DNA，只能从5′端延伸DNA链

  B.DNA复制不需要引物

  C.引物与DNA母链通过碱基互补配对进行结合

  D.DNA的合成方向总是从子链的3’端向5’端延伸

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• 9将金黄色葡萄球菌接种在彻底灭菌的试管培养基斜面时，关于接种环划线的操作，下列叙述不正确的是

  A.由外向里划线

  B.由里向外划线

  C.划线要细而密

  D.不要重复划线

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