试卷相关题目
- 1在选泡菜坛时，应选择火候好、无裂纹、无砂眼、坛沿深、盖子吻合好的，其目的是
A.美观
B.可防止内部液体渗出
C.耐用
D.密封好，保证坛内外气体不交换
开始考试点击查看答案 - 2某株名贵花卉用种子繁殖会发生性状分离。为了防止性状分离并快速繁殖，可以利用该植物的一部分器官或组织进行离体培养，形成完整的植株。为了防止性状分离，进行离体培养时不应采用该植株的
A.茎尖细胞
B.根尖细胞
C.叶片细胞
D.花粉粒细胞
开始考试点击查看答案 - 3下列实验装置可用于生物技术实践的实验，下图相关叙述不正确的是
A.装置甲可用于果酒的制作
B.装置乙可用于血红蛋白的透析
C.装置丙可通过出料口检测发酵产物
D.装置丁中Ⅱ为待分离的蛋白质样品
开始考试点击查看答案 - 4在盛有300ml 5%的葡萄糖溶液的锥形瓶中加入10g新鲜的酵母菌进行酒精发酵。将整个装置（如下图甲）置于25℃环境中，采用排水集气法测定产生的CO 2，结果如下图乙中曲线Ⅰ所示。利用同样的实验装置，改变某条件后，结果如图乙中曲线Ⅱ所示。则改变的条件最可能是
A.增加酵母菌的数量
B.换用3%的葡萄糖溶液
C.将温度升高到50℃
D.换用较小容积的锥形瓶
开始考试点击查看答案 - 5在泡菜腌制过程中，不是必须注意控制的因素有
A.腌制时间
B.环境温度
C.食盐用量
D.泡菜坛容积
开始考试点击查看答案 - 6凝胶色谱法是分离蛋白质分子的一种常用方法，通过此方法分离的蛋白质分子之间必须
A.具有相同的相对分子质量
B.带有相同性质的电荷
C.具有不同的相对分子质量
D.带有不同性质的电荷
开始考试点击查看答案 - 7下列关于DNA粗提取与鉴定的实验，叙述错误的是
A.DNA在NaCl溶液中的溶解度随 NaCl的浓度变化而变化
B.DNA的鉴定实验需要沸水浴
C.几次加水的目的都是调节NaCl溶液的浓度
D.鉴定DNA的试剂是二苯胺试剂
开始考试点击查看答案 - 8在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有关叙述正确的是
A.果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入
B.腌制腐乳的卤汤中应含有12％左右的酒精以抑制杂菌的增殖
C.利用自然菌种发酵果酒时，将装有葡萄汁的发酵瓶进行高压蒸汽灭菌
D.将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺薄一些
开始考试点击查看答案 - 9在玫瑰油与水的混合物里加入NaCl,目的是
A.使乳化液分层
B.除水
C.分离油层和水层
D.结晶
开始考试点击查看答案 - 10玫瑰精油提取最适方法是
A.萃取法
B.水中蒸馏法
C.水上蒸馏法
D.水下蒸馏法
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