生物技术在食品加工及其他方面的应用—其他1
题目内容

利用图6所示装置可制作果酒,下列相关叙述不正确的是

2021-08-30

A.装量须超过2/3,目的是促进酵母菌的快速

B.瓶口处弯曲玻璃管的作用之一是防止氧气进入装置

C.将装置置于25oC条件下发酵,停止出现气泡说明发酵完毕

D.若继续发酵制作果醋,则可接种醋酸菌并通入过滤空气

题目答案

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