试卷相关题目
- 1用恒定容积的液体培养基培养细菌，测得细菌的生长曲线如下图所示，分析该曲线所得结论中正确的是：
A.该曲线表示细菌群落的生长规律
B.b段表示对数期，能产生大量次级代谢产物
C.c段表示稳定期，能释放大量次级代谢产物
D.a段表示调整期，其长短主要与菌种、接种量和培养基有关
开始考试点击查看答案 - 2酿酒过程中，要使产量提高，必须要有足量的酵母菌。在扩大培养阶段，相应的条件及酵母菌所处的生长期是
A.无氧条件，调整期
B.无氧条件，对数期
C.有氧条件，调整期
D.有氧条件，对数期
开始考试点击查看答案 - 3下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是
A.利用稀释涂布平板法只能分离微生物不能对微生物进行计数
B.接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单菌落
C.以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌
D.用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先增加后减少
开始考试点击查看答案 - 4利用基因工程手段，已成功的培育出生产干扰素的酵母菌。某制药厂引入该菌后进行生产研究。下表是在一固定容积的发酵罐内培养该酵母菌，并定时取样测定培养基的pH及菌体数量(万个/毫升)几次取样结果如下：
由于取样时技术员的粗心，忘了标记取样的时间。下面对该表的叙述中不正确的是A.取样次序：a→c→b→g→f→h→d→e
B.g样时次级代谢产物已有相当的积累
C.如果要扩大培养，可在c样时期选取菌种
D.d样时培养基中的养分几乎被耗尽
开始考试点击查看答案 - 5生产用菌种的来源主要是①自然环境 ②收集菌株筛选 ③购置生产用菌种 ④培养基
A.①②④
B.①③④
C.②③④
D.①②③
开始考试点击查看答案 - 6将少量的某种细菌接种到恒定容积的液体培养基中，并置于适宜的条件下培养，定期取样统计细菌的数目。如果以时间为横坐标，以细菌数目的对数为纵坐标作图，可以得到细菌的生长曲线。曲线中，细菌数量变化较大的时期为
A.衰亡期和调整期
B.调整期和稳定期
C.对数期和衰亡期
D.稳定期和对数期
开始考试点击查看答案 - 7用蔗糖、奶粉和经蛋白酶水解后的玉米胚芽液，通过乳酸菌发酵可生产新型酸奶，下列相关叙述错误的是
A.蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关
B.酸奶出现明显气泡说明有杂菌污染
C.应选择处于对数期的乳酸菌接种
D.只有奶粉为乳酸菌发酵提供氮源
开始考试点击查看答案 - 8下图表示氧气浓度对培养液中的醋酸菌、乳酸菌和酵母菌的呼吸作用的影响，试问呼吸曲线a、b、c分别代表
A.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
B.酵母菌、乳酸菌、醋酸菌
C.乳酸菌、酵母菌、醋酸菌
D.醋酸菌、乳酸菌、酵母菌
开始考试点击查看答案 - 9在发酵生产中，可根据微生物群体的生长规律控制生产进程。在一定的时间内。为提高次级代谢产物生产率，一般需要
A.缩短稳定期、延长对数期
B.延长对数期和稳定期
C.缩短调整期、延长稳定期
D.延长调整期和衰亡期
开始考试点击查看答案 - 10温度对发酵过程的影响，不正确的是
A.温度过高，发酵周期缩短，产量降低
B.温度不影响生物合成的途径
C.温度能影响菌种对营养物质的吸收
D.菌体生长和产物合成所需的最适温度不一定相同
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