试卷相关题目
- 1利用生物工程生产啤酒、果醋、酸奶、腐乳的常用菌种分别是
A.酵母菌、枯草杆菌、乳酸菌、毛霉
B.黄色短杆菌、酵母菌、大肠杆菌、乳酸菌
C.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌、毛霉
D.酵母菌、谷氨酸棒状杆菌、大肠杆菌、乳酸菌
开始考试点击查看答案 - 2畜牧业上做青贮饲料是将鲜绿的玉米秆切成小节，然后挖坑密封贮存以备冬用，在贮存期间生命活动旺盛的生物是
A.玉米秸秆
B.乳酸菌
C.害虫玉米蝗
D.寄生在玉米叶表面的玉米斑病菌
开始考试点击查看答案 - 3在制作馒头时，可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软，请问这两种方法中，馒头中的营养和所含的能量情况相比较最可能是
A.后者所含营养丰富，能量少
B.后者所含营养单一，能量少
C.前者所含营养丰富，能量少
D.两者所含营养和能量相同
开始考试点击查看答案 - 4在制作馒头时，可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软。请问通过这两种方法制作的馒头中，其营养情况和所含有的能量情况相比较，最可能是
A.后者所含营养丰富、能量少
B.后者所含营养单一、能量少
C.前者所含营养丰富、能量少
D.两者所含营养和能量相同
开始考试点击查看答案 - 5以下关于微生物代谢的说法不正确的是
A.诱导酶的合成既受基因控制，也需要某些环境因素的诱导
B.组成酶一旦合成，其活性将伴随菌体一生
C.次级代谢产物未必是自身生长、繁殖必需的，但往往对生存有利
D.pH的改变往往会影响微生物酶的活性和细胞膜的稳定性
开始考试点击查看答案 - 6果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是
A.醋酸菌、乳酸菌、毛霉
B.乳酸菌、毛霉、醋酸菌
C.醋酸菌、酵母菌、毛霉
D.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
开始考试点击查看答案 - 7下列有关“S”型曲线的改变与事实不符合的叙述是
A.x轴为时间、y轴为某种群个体数，在b点时若改变环境条件或种群遗传因素，K值将改变
B.x轴为光照强度，y轴为绿色植物实际光合作用量，在b点时若提高CO2的浓度，K值将改变
C.x轴为氧分压，y轴为水稻根细胞在进行有氧呼吸时对Si的吸收速率，在c点时若中耕松土，K值将改变
D.x轴为时间，y轴为乳酸菌产生乳酸的量，在c点时，若改变环境条件，K值将改变
开始考试点击查看答案 - 8菌落特征常用来鉴定微生物的种类。下列关于菌落的叙述中正确的是
A.一个菌落就是单个微生物在固体培养基上迅速生长繁殖，并以此母细胞为中心形成的子细胞集团
B.不同种类的微生物其菌落特征完全不一样
C.同一种类的微生物其菌落特征完全一样
D.不同种类的微生物所表现出来的菌落差异是个体细胞形态差异的反映
开始考试点击查看答案 - 9下列微生物的产物中没有菌种特异性的一组是
A.氨基酸、核苷酸、多糖、毒素、激素
B.核苷酸、维生素、多糖、脂类、氨基酸
C.多糖、脂类、维生素、抗生素、氨基酸
D.氨基酸、多糖、维生素、色素、抗生素
开始考试点击查看答案 - 10在细菌生长曲线的四个时期中，最好选哪个时期的细菌作为生产所用的菌种
A.调整期
B.对数期
C.稳定期
D.衰亡期
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