鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失去活性，这是由于高温破坏蛋白质的

试卷相关题目

• 1人体某些组织的含水量近似，但形态却不同。如：心肌含水约79%而呈坚韧的形态；血液含水约82%却呈川流不息的液态，对于这种差异的正确解释是：

  A.心肌细胞内自由水含量较高

  B.心肌细胞内结合水含量较高

  C.血液中全是结合水

  D.血液中全是自由水

  开始考试点击查看答案
• 2不论是大海中的水母、陆地上的蜥蜴，还是沙漠中的仙人掌，它们细胞中含量最多的化合物都是

  A.水

  B.蛋白质

  C.脂质

  D.糖类

  开始考试点击查看答案
• 3在线粒体、叶绿体和高尔基体中都含有的化学物质是:

  A.磷脂和蛋白质

  B.脂肪和核酸

  C.蛋白质和核酸

  D.胆固醇和淀粉

  开始考试点击查看答案
• 4下列有关细胞的说法正确的是

  A.洋葱根细胞中组成蛋白质的氨基酸可分为12种非必需氨基酸和8种必需氨基酸

  B.干旱环境中生长的仙人掌细胞中含量最多的化合物是蛋白质

  C.烟草叶肉细胞中组成核酸的碱基只有A.U、G.C四种

  D.食物中的淀粉可以转化为人体肝细胞中的糖原是因为二者的单体都是葡萄糖

  开始考试点击查看答案
• 5胃蛋白酶只能将蛋白质分解为多肽，这属于酶的

  A.专一性

  B.高效性

  C.多样性

  D.活性受温度影响

  开始考试点击查看答案
• 6下列对于生物体内自由水的叙述中，不正确的是

  A.植物越冬时，自由水的含量比例降低

  B.自由水不发生化学反应

  C.自由水为生物体内各种反应的环境

  D.自由水是生物体的细胞代谢旺盛时含量最丰富的物质

  开始考试点击查看答案
• 7下列物质在动植物体内普遍存在的是

  A.麦芽糖

  B.葡萄糖

  C.乳糖

  D.糖原

  开始考试点击查看答案
• 8已知Mn 2＋是许多酶的活化剂，例如它能激活硝酸还原酶。当缺Mn 2＋时，植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐离子

  A.对维持细胞的形态和功能有重要作用

  B.对维持生物体的生命活动有重要作用

  C.对调节细胞内的渗透压有重要作用

  D.是细胞内某些复杂化合物的重要组成成分

  开始考试点击查看答案
• 9下列前项是实验试剂，中项是其作用，后项是实验目的，不正确的是

  A.甲基绿吡罗红染色剂，使DNA和RNA着色，观察DNA和RNA在细胞中的分布

  B.溴麝香草酚蓝水溶液，通入CO2后变色，鉴定是否有CO2的生成

  C.健那绿染液，使叶绿体染色，观察细胞内叶绿体的形态和分布

  D.无水乙醇，溶解叶绿体中的色素，提取色素

  开始考试点击查看答案
• 10下列化合物含N元素的一组是

  A.葡萄糖和脂肪酸

  B.纤维素和核苷酸

  C.血红蛋白和核酸

  D.乳糖和淀粉酶

  开始考试点击查看答案