在下列过程中，发生水解反应的是

试卷相关题目

• 1下列有关生命基础的一些重要物质的说法中不正确的是

  A.淀粉和纤维素都属于天然的高分子化合物，水解的最终产物都是葡萄糖

  B.乙酸铅溶液或(NH4)2SO4溶液均能使蛋白质变性

  C.动植物油脂在空气中放置时间久而产生难闻气味，是因为里面含有双键

  D.蛋白质属于天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命

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• 2下列对相应有机物的描述完全正确的是 ①甲烷：天然气的主要成分，能发生取代反应 ②乙烯：一个国家石油化工发展水平的标志，可以发生加成反应 ③苯：平面结构，每个分子中含有3个碳碳双键④油脂：属于高分子化合物，可以发生水解反应 ⑤淀粉：属于糖类物质，遇碘元素变蓝色⑥蛋白质：水解的最终产物为氨基酸，遇浓硝酸显黄色

  A.①②③

  B.②④⑥

  C.①⑤⑥

  D.①②⑥

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• 3碘酒是一种常用的外用消毒药，关于它的消毒原理说法正确的是

  A.溶解细菌

  B.氧化细菌，使蛋白质变性

  C.使细菌缺氧而死

  D.使细菌缺水而死

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• 42011年初，某媒体报道了“皮革奶”事件，不法厂商将皮革下脚料水解后掺入奶粉以提高奶粉中蛋白质的含量。下列说法不正确的是

  A.动物皮革的主要成分是蛋白质

  B.天然蛋白质水解的最终产物是α-氨基酸

  C.皮革鞣制过程中使用的K2CrO7会使蛋白质盐析

  D.皮革奶灼烧时有烧焦羽毛的气味

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• 5由碳、氮、磷、硫等元素组成的蛋白质，在体内经过消化、吸收后，最后氧化成酸，对应的酸不正确的是

  A.碳→碳酸

  B.硫→硫酸

  C.氮→硝酸

  D.磷→磷酸

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• 6克隆羊的关键技术之一是找到一些特殊的酶，这 些酶能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。有关酶的叙述错误的是        

  A.大多数酶是具有催化作用的蛋白质

  B.酶的催化作用具有选择性和专一性

  C.高温或重金属盐能降低酶的活性

  D.酶只有在强酸性或强碱性条件下才能发挥作用

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• 7在1997年，一只名叫多利的羊成为家喻户晓的明星，它是利用人工克隆技术创造出的奇迹，它和它的母亲长的一模一样。十几年来，克隆技术的发展使克隆人成为可能，它给我们带来了一系列的伦理学问题。“克隆” 的关键技术之一是找到一些特殊的酶，这些酶能激活普通体内细胞使之像生殖细胞二样发育成个体。下列关于酶的说法中错误的是

  A.酶是具有催化作用的蛋白质

  B.酶具有选择性和专一性

  C.高温或重金属盐均能使酶的活性降低或丧失

  D.酶只有在强酸或强碱条件下才能发挥作用

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• 8下列叙述中，不正确的是

  A.油脂属于酯类

  B.浓硝酸沾到皮肤上能使皮肤变黄，这是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应

  C.糖类、油脂、蛋白质都是由C.H、O三种元素组成的

  D.利用油脂在碱性条件下的水解，可以制得肥皂和甘油

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• 9误食重金属盐，可使人中毒，可解毒的急救措施是

  A.服用蛋清

  B.服酵母片

  C.服葡萄糖水

  D.服大量食盐水

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• 10RNA和DNA彻底水解后的产物

  A.核糖不同，部分碱基不同

  B.碱基相同，核糖不同

  C.碱基不同，核糖不同

  D.碱基不同，核糖相同

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