A.酶是具有催化作用的蛋白质
B.酶具有选择性和专一性
C.高温或重金属盐均能使酶的活性降低或丧失
D.酶只有在强酸或强碱条件下才能发挥作用
A.大多数酶是具有催化作用的蛋白质
B.酶的催化作用具有选择性和专一性
C.高温或重金属盐能降低酶的活性
D.酶只有在强酸性或强碱性条件下才能发挥作用
开始考试点击查看答案A.棉织物上滴浓硫酸后变黑
B.皮肤上沾了浓硝酸后变黄
C.米饭咀嚼后有甜味
D.蛋白质在适当条件下能生成氨基酸
开始考试点击查看答案A.淀粉和纤维素都属于天然的高分子化合物,水解的最终产物都是葡萄糖
B.乙酸铅溶液或(NH4)2SO4溶液均能使蛋白质变性
C.动植物油脂在空气中放置时间久而产生难闻气味,是因为里面含有双键
D.蛋白质属于天然有机高分子化合物,没有蛋白质就没有生命
开始考试点击查看答案A.①②③
B.②④⑥
C.①⑤⑥
D.①②⑥
开始考试点击查看答案A.溶解细菌
B.氧化细菌,使蛋白质变性
C.使细菌缺氧而死
D.使细菌缺水而死
开始考试点击查看答案A.油脂属于酯类
B.浓硝酸沾到皮肤上能使皮肤变黄,这是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应
C.糖类、油脂、蛋白质都是由C.H、O三种元素组成的
D.利用油脂在碱性条件下的水解,可以制得肥皂和甘油
开始考试点击查看答案A.服用蛋清
B.服酵母片
C.服葡萄糖水
D.服大量食盐水
开始考试点击查看答案A.核糖不同,部分碱基不同
B.碱基相同,核糖不同
C.碱基不同,核糖不同
D.碱基不同,核糖相同
开始考试点击查看答案A.乙烯和苯都能与溴水反应
B.乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应
C.禁止使用四乙基铅作汽油抗爆震剂,可减少汽车尾气污染
D.盐析可提纯蛋白质并保持其生理活性
开始考试点击查看答案A.①②③⑧
B.②⑤
C.④⑤⑥⑦
D.①⑤
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