试卷相关题目
- 1蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质之一，以下叙述错误的是（ ）
A.构成蛋白质的氨基酸既能与强酸反应，又能与强碱反应
B.氨基酸种类很多，相互间能发生缩聚反应
C.凡含有
的化合物均为蛋白质D.氨基酸可溶于水，但不溶于乙醚
开始考试点击查看答案 - 2蛋白质溶液中有少量NaCl，可用下列哪种方法除去（ ）
A.过滤
B.盐析
C.蒸馏
D.渗析
开始考试点击查看答案 - 3要使蛋白质从胶体溶液中析出而又不改变蛋白质的性质，加入的试剂是（ ）
A.乙醇
B.福尔马林
C.（NH4）2SO4浓溶液
D.CuSO4浓溶液
开始考试点击查看答案 - 4下列说法错误的是（ ）
A.煤的干馏、石油的分馏分别是化学变化、物理变化
B.用饱和碳酸钠溶液除去乙酸乙酯中少量的乙酸
C.可以用新制的氢氧化铜检验尿液中的葡萄糖
D.饱和（NH4）2SO4溶液和饱和CuSO4溶液都能使蛋白质溶液产生沉淀，且原理相同
开始考试点击查看答案 - 5下列有关叙述中正确的是（ ）
A.几千万年前地球上一条恐龙体内的某个原子可能在你的身体里
B.用家用汽车代替公交车能达到节能减排的目的
C.以前的鸡毛信可以用碘水润湿阅读，说明信是由蛋白质溶液书写而成
D.淀粉的含量属于食品安全检测指标
开始考试点击查看答案 - 6味精的成分是谷氨酸一钠〔HOOCCH2CH2CH(NH2)COONa〕，谷氨酸二钠有蛋白胨样肉臭味，不适于做调味剂，等物质的量浓度的谷氨酸一钠和谷氨酸二钠相比，pH
A.前者大
B.后者大
C.相等
D.不能确定
开始考试点击查看答案 - 7下列有关说法正确的是（ ）
A.煤的气化就是将煤在高温条件由固态转化为气态的物理变化过程
B.可以利用太阳能，将海水蒸馏得到淡水
C.淀粉、蛋白质和油脂都是高聚物，在一定条件下都能水解
D.石油裂解可以得到更多的汽油，这种汽油是一种纯净物
开始考试点击查看答案 - 8下列试剂不能令蛋白质变性的是（ ）
A.Na2SO4溶液
B.浓硝酸
C.碘酒
D.硫酸铜溶液
开始考试点击查看答案 - 9已知某氨基酸的相对分子质量小于200，且氧的质量分数约为0.5，则其分子中碳的个数最多为（ ）
A.5个
B.6个
C.7个
D.8个
开始考试点击查看答案 - 10下列物质中，属于氨基酸的是（ ）
A.C2H5OH
B.CH3COOH
C.
D.
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