试卷相关题目
- 1下列有关叙述中正确的是（ ）
A.几千万年前地球上一条恐龙体内的某个原子可能在你的身体里
B.用家用汽车代替公交车能达到节能减排的目的
C.以前的鸡毛信可以用碘水润湿阅读，说明信是由蛋白质溶液书写而成
D.淀粉的含量属于食品安全检测指标
开始考试点击查看答案 - 2下列不属于蛋白质变性的是（ ）
A.鸡蛋清中加CuSO4后产生沉淀
B.病人注射前用医用消毒酒精进行消毒
C.往蛋白质溶液中加入浓硝酸会出现沉淀
D.往蛋白质溶液里加入食盐使之变浑浊
开始考试点击查看答案 - 3关于蛋白质的下列说法不正确的是（ ）
A.蛋白质在体内各种酶的作用下水解生成各种氨基酸
B.加热会使蛋白质变性
C.误食重金属盐会使人中毒，应立即喝牛奶、豆浆解毒
D.灼烧蛋白质没有明显现象
开始考试点击查看答案 - 4使蛋白质从水中析出并保持其生理活性，可以加入下列溶液中的（ ）
A.乙酸铅溶液
B.氢氧化钠溶液
C.福尔马林
D.饱和硫酸铵溶液
开始考试点击查看答案 - 5现有一份有机分子的的样品，经科研人员研究发现：该有机分子相对分子质量较小，能溶于水，含有碳、氢、氧、氮等元素。根据分析，这份样品很可能是
A.脂肪酸
B.氨基酸
C.葡萄糖
D.核糖
开始考试点击查看答案 - 6要使蛋白质从胶体溶液中析出而又不改变蛋白质的性质，加入的试剂是（ ）
A.乙醇
B.福尔马林
C.（NH4）2SO4浓溶液
D.CuSO4浓溶液
开始考试点击查看答案 - 7蛋白质溶液中有少量NaCl，可用下列哪种方法除去（ ）
A.过滤
B.盐析
C.蒸馏
D.渗析
开始考试点击查看答案 - 8蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质之一，以下叙述错误的是（ ）
A.构成蛋白质的氨基酸既能与强酸反应，又能与强碱反应
B.氨基酸种类很多，相互间能发生缩聚反应
C.凡含有
的化合物均为蛋白质D.氨基酸可溶于水，但不溶于乙醚
开始考试点击查看答案 - 9下列叙述中，正确的是
A.IA族元素，其原子半径越大金属性越弱
B.核外电子排布相同的两种微粒，化学性质一定相同
C.氨基酸具有两性，则多肽及由多肽形成的蛋白质均具有两性
D.苯分子具有不饱和性，苯与乙炔一样都可使酸性高锰酸钾溶液褪色
开始考试点击查看答案 - 10味精的成分是谷氨酸一钠〔HOOCCH2CH2CH(NH2)COONa〕，谷氨酸二钠有蛋白胨样肉臭味，不适于做调味剂，等物质的量浓度的谷氨酸一钠和谷氨酸二钠相比，pH
A.前者大
B.后者大
C.相等
D.不能确定
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