试卷相关题目
- 1关于蛋白质的下列叙述中有错误的是（ ）
A.蛋白质的水溶液具有胶体的性质
B.所有的蛋白质都能与HNO3发生颜色反应
C.天然蛋白质水解的最终产物是α-氨基酸
D.天然蛋白质分子中既含-NH2，又含-COOH
开始考试点击查看答案 - 2某期刊封面上有如右一个分子的球棍模型图。 图中“棍”代表单键或双键或三键。不同颜色的球代表不同元素的原子，该模型图可代表一种
A.硝基化合物
B.硝酸酯
C.α-氨基酸
D.蛋白质
开始考试点击查看答案 - 3生活中的一些问题常涉及化学知识．下列叙述中正确的是（ ）
A.甲型H1N1流感病毒是一种油脂
B.我们所吃的豆腐中主要含有蛋白质
C.棉花和尼龙都是天然纤维
D.果糖和葡萄糖、淀粉和纤维素均互为同分异构体
开始考试点击查看答案 - 4甘氨酸和丙氨酸在一定条件下发生缩合反应，生成的二肽有 [ ]
A.1种
B.2种
C.3种
D.4种
开始考试点击查看答案 - 5下列叙述错误的是（ ）
A.合金材料中可能含有非金属元素
B.人造纤维，合成纤维和光导纤维都是有机高分子化合物
C.加热能杀死流感病毒是因为病毒的蛋白质受热变性
D.在汽车排气管上加装“催化转化器”是为了减少有害气体的排放
开始考试点击查看答案 - 6下列关于蛋白质的叙述中，错误的是（ ）
A.蛋白质的结构单元是氨基酸
B.蛋白质中含有
C.H、O、N等元素 C.温度越高，酶的催化效率越高
D.动物毛发的主要成分为蛋白质
开始考试点击查看答案 - 7下列化合物①NaHCO3，②Al（OH）3，③AlCl3，④H2N-CH2-COOH，⑤Na2CO3跟盐酸和氢氧化钠溶液都能反应的是（ ）
A.②③④
B.①②④
C.①②③
D.②④⑤
开始考试点击查看答案 - 8下列叙述中正确的是（ ）
A.天然蛋白质水解的最终产物都是氨基酸
B.通过盐析作用析出的蛋白质不再溶于水
C.在蛋白质溶液中加入福尔马林（甲醛溶液）产生沉淀，再加入大量水，沉淀又溶解
D.在蛋白质溶液中滴加饱和硫酸铵溶液可以使蛋白质变性
开始考试点击查看答案 - 9营养平衡是保证健康的基础。脂肪酸平衡是保证营养平衡的条件之一，食用油提供了人体所需要的大部分脂肪酸，因此注意食用油的摄人是保持人体中脂肪酸均衡的重要因素。在日常生活中选购食用油时，最便捷的保证脂肪酸平衡的方法是
A.更换不同的食用油
B.将不同的油混合后食用
C.食用按一定比例配比的调和油
D.食用喜欢吃的油
开始考试点击查看答案 - 10珍珠奶茶由三部分组成：糖、奶、茶。市场上奶茶店用的奶几乎都不是鲜奶，也不是奶粉，而是奶精（氢化植物油，原料是植物性油脂），奶精比鲜奶和奶粉便宜得多，口感较好，奶味浓郁；一般用的糖都是白砂糖；茶为合成茶粉。下列说法正确的是
A.奶精能使溴水和酸性KMnO4溶液褪色，其原理相同
B.氢化植物油在稀H2SO4和NaOH溶液中发生水解，所得的产物相同
C.白砂糖在人体内水解转化为果糖而被吸收
D.奶粉中含有人体所需的营养物质
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