试卷相关题目
- 1下列物质属于油脂的是
④润滑油⑤花生油⑥石蜡A.①②
B.④⑤
C.①⑤
D.①③
开始考试点击查看答案 - 2油脂是多种高级脂肪酸的甘油脂。油脂的下列叙述和用途中，与其含有不饱和的碳碳双键有关的是
A.油脂是产生能量最高的营养物质
B.利用油脂在碱性条件下水解（皂化反应 cellulose）可以制得甘油和肥皂
C.植物油经过氢化（加氢），可以变成脂肪
D.油脂是有机体组织里储存能量的重要物质
开始考试点击查看答案 - 3某同学用食用油进行实验。以下是实验操作和现象： 下列关于食用油的实验结论中不正确的是
A.食用油的密度比水小
B.食用油中含有碳碳不饱和键
C.食用油在碱性条件下会水解生成可溶于水的物质
D.食用油是一种有机酸
开始考试点击查看答案 - 4误服重金属盐使人中毒，可采用下列那种措施急救（ ）
A.喝大量开水
B.喝大量牛奶
C.喝大量氯化钠溶液
D.喝大量葡萄糖水
开始考试点击查看答案 - 52008奥运吉祥物福娃，其外材为纯羊毛线，内充物为无毒的聚酯纤维（如图）．下列说法正确的是（ ）
A.羊毛与聚酯纤维的化学成分相同
B.聚酯纤维和羊毛一定条件下均能水解
C.该聚酯纤维的单体为对苯二甲酸和乙醇
D.聚酯纤维属于纯净物
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- 6下列关于油脂的叙述错误的是
A.从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂
B.用热的纯碱溶液去油污效果更好
C.硬水使肥皂去污能力减弱是因为生成了沉淀
D.用热的纯碱溶液可区别植物油和矿物油
开始考试点击查看答案 - 7油脂在氢氧化钠溶液中发生的化学反应属于
A.中和反应
B.水解反应
C.取代反应
D.酯化反应
开始考试点击查看答案 - 8下列说法正确的是 [ ]
A.乙烯和聚乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色
B.淀粉和纤维素都可以作为工业上生产葡萄糖的原料
C.油脂的水解反应，都是皂化反应
D.蔗糖是高分子化合物，其水解产物能发生银镜反应
开始考试点击查看答案 - 9在油脂化工中，把与100g油脂加成时消耗的单质碘的克数称为碘值，用以表示油脂的不饱和程度。分析某种油脂水解所得的高级脂肪酸时，测定出只有两种高级脂肪酸，已知这种油脂的碘值为116，则这种油脂的结构为
A.
B.
C.
D.
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- 10下列物质中不属于油脂的是
A.花生油
B.润滑油
C.棉籽油
D.羊油
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