糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．下列说法正确的是（  ）

试卷相关题目

• 1下列说法不正确的是（  ）

  A.淀粉可以制得葡萄糖和酒精

  B.铝合金的熔点和硬度均高于纯铝

  C.玻璃、塑料、金属、纸类均是可回收的物品

  D.硬化油不易被空气氧化而便于储存和运输

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• 2崇明米酒既有酒味又有甜味，其中甜味来源的途径是  

  A.淀粉→蔗糖→葡萄糖

  B.淀粉→麦芽糖→葡萄糖

  C.淀粉→麦芽糖→果糖

  D.淀粉→蔗糖→果糖

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• 3青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果能还原银氨溶液，这说明

  A.青苹果中只含淀粉不含糖类

  B.熟苹果中只含糖类不含淀粉

  C.苹果转熟时淀粉水解为单糖

  D.苹果转熟时单糖聚合成淀粉

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• 4青苹果汁遇碘水显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明（  ）

  A.青苹果中只含淀粉不含糖类

  B.熟苹果中只含糖类不含淀粉

  C.苹果转熟时葡萄糖聚合成淀粉

  D.苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖

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• 5化学与生活息息相关．下列叙述正确的是（  ）

  A.鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝

  B.馒头越嚼越甜

  C.油脂经水解可变成葡萄糖

  D.土豆中的淀粉经水解可变成酒

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• 6下列物质中，水解的最终产物含有葡萄糖的是（   ）

  A.淀粉

  B.乙酸乙酯

  C.蛋白质

  D.油脂

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• 7可检查淀粉部分发生水解的试剂是（  ）

  A.碘水

  B.碘化钾溶液

  C.硝酸银溶液

  D.银氨溶液、碘水

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• 8青苹果汁遇碘溶液呈蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明

  A.青苹果只含淀粉不含葡萄糖

  B.熟苹果中只含葡萄糖不含淀粉

  C.苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖

  D.苹果转熟时葡萄糖聚合成淀粉

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• 9生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是

  A.棉花的主要成分是纤维素

  B.过多食用糖类物质如淀粉等不会致人发胖

  C.淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要

  D.纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质

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• 10糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述中，不正确的是（  ）

  A.植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色

  B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖

  C.葡萄糖能发生水解反应

  D.蛋白质遇硫酸铜溶液后会变性

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