试卷相关题目
- 1下列糖中，水解前后均能发生银镜反应的是
A.麦芽糖
B.蔗糖
C.淀粉
D.纤维素
开始考试点击查看答案 - 2下列物质中，属于天然高分子化合物的是 ( )
A.脂肪
B.蛋白质
C.麦芽糖
D.氨基酸
开始考试点击查看答案 - 3关于油脂的理解或说法中，正确的是 ① 油脂在人体内水解，水解产物可在人体内氧化提供能量； ② 油脂为人体合成其他化合物提供了原料； ③ 油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯，属于酯类 ④ 油脂能促进脂溶性维生素
A.D.E.K等物质的吸收。 A.都正确
B.只有①②
C.只有①②③
D.只有①②④
开始考试点击查看答案 - 4下列叙述不正确的是
A.甲烷、苯、乙醇、乙酸和酯类都可以发生取代反应
B.蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液会有蛋白质析出
C.纤维素和淀粉的通式都是(C6H10O5)n，它们之间互为同分异构体
D.可用溴的四氯化碳溶液区分直馏汽油和裂化汽油
开始考试点击查看答案 - 5下列涉及有机物的性质或应用的说法不正确的是
A.蛋白酶是蛋白质，它不仅可以催化蛋白质的水解反应，还可催化淀粉的水解反应科
B.用大米酿的酒在一定条件下密封保存，时间越长越香醇
C.油脂在碱的催化作用下可发生水解，工业上利用该反应生产肥皂
D.溴乙烷在热的NaOH水溶液中主要发生消去反应
开始考试点击查看答案 - 6对于淀粉和纤维素这两种物质，下列说法正确的是
A.二者都能水解，且水解的最终产物不同
B.二者含有
C.H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体 C.它们均属于糖类，且都是高分子化合物
D.都可用(C 6H 10O 5) n表示，但淀粉能发生银镜反应，而纤维素不能
开始考试点击查看答案 - 7下列说法中，正确的是
A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
C.由天然蛋白质水解得到的氨基酸绝大多数是α-氨基酸
D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水
开始考试点击查看答案 - 8油脂是人体所需要的重要营养物质之一，下列关于油脂的叙述中错误的是
A.可通过反应后的溶液使红色石蕊试纸变蓝色，判断油脂的皂化反应基本完成
B.天然油脂都是混合物
C.在碱性条件下，1mol油脂完全水解生成1mol甘油和3mol高级脂肪酸
D.硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应
开始考试点击查看答案 - 9下列有关葡萄糖的说法正确的是
A.葡萄糖的分子式是
B.葡萄糖为多羟基酮
C.葡萄糖能发生水解反应
D.葡萄糖属于高分子化合物
开始考试点击查看答案 - 10糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是 （ ）
A.牛油、纤维素和蛋白质都是天然高分子化合物
B.淀粉水解的最终产物是果糖
C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D.浓硝酸溅在皮肤上,使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应
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