试卷相关题目
- 1糖类、油脂、蛋白质都是基本营养物质，有关它们的说法正确的是
A.油脂在碱性条件下水解可制得甘油和肥皂
B.三类物质都是高分子化合物，均可以发生水解反应
C.蔗糖是一种双糖，1mol蔗糖水解可得2mol葡萄糖
D.淀粉在稀酸下水解后，立即与新制氢氧化铜加热，能看到砖红色沉淀
开始考试点击查看答案 - 26．某有机小分子化合物含有C.H、O、N四种元素，该有机物可能是 ( )
A.脂肪
B.蛋白质
C.葡萄糖
D.氨基酸
开始考试点击查看答案 - 3下列对糖类的叙述正确的是（ ）
A.都是多羟基醛
B.都符合Cn（H 2O） m的通式
C.都能水解
D.都含有C.H、O三种元素
开始考试点击查看答案 - 4现有一蛋白质分子由2条多肽链组成，共有肽键98个。已知构成这种蛋白质的氨基酸的平均分子量为128，则此蛋白质的平均相对分子质量最接近于（ ）
A.12800
B.11036
C.12544
D.12288
开始考试点击查看答案 - 5广告称某品牌的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米）不加糖，比加糖还甜，适合糖尿病人食用。你认为下列判断不正确的是
A.糖类不是都有甜味
B.糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用
C.不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重
D.不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生
开始考试点击查看答案 - 6下列说法正确的是（ ）
A.凡分子组成符合Cn（H2O）m的化合物属糖类
B.有甜味的物质一定都属于糖类
C.糖类就是碳原子的水合物
D.糖类物质在空气中完全燃烧都生成CO2和H2O
开始考试点击查看答案 - 7
下列关于有机物的说法不正确的是 
A.石油化工、煤化工分别是乙烯、苯的主要来源
B.橡胶和油脂均属天然高分子化合物
C.糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质
D.乙醇和乙酸是生活中的两种常见有机物
开始考试点击查看答案 - 8有关糖类物质概念的叙述中，正确的是
A.糖类都是具有甜味的物质
B.糖类都是符合通式Cn(H2O)m的物质
C.葡萄糖具有还原性，它是一种多羟基醛
D.淀粉是一种白色粉末，本身有甜味
开始考试点击查看答案 - 9下列物质在一定条件下，不能发生水解的是
A.果糖
B.纤维素
C.甲酸乙酯
D.油脂
开始考试点击查看答案 - 10要使蛋白质从溶液中析出而又不改变蛋白质的性质，应加入的试剂是 （ ）
A.乙醇
B.福尔马林
C.（NH4）2SO4浓溶液
D.（CH3COO）2Pb浓溶液
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